Sabores do Vinho

DEZEMBRO = NATAL = FIM DE ANO

2011-12-13T14:57:00.000-08:00

Seja lá o que você iria fazer, faça ano que vem.

2011 já acabou. Depois da correria de natal só te resta comemorar.

Se você não é cristão, brinde mesmo assim

Afinal, sempre é bom confraternizar.

Curta bastante seus espumantes, seus Pinot Noir, bacalhoada, azeite, panetone.

Se gosta de espumantes está com sorte, os brasileiros estão excelentes na faixa de 30 a 50 reais você compra um adorável.

Se não houvessem tantos impostos não ficaríamos devendo pra ninguém neste quesito.

O restante das iguarias natalinas está caro até demais, mas já era de se esperar afinal não é uma festa brasileira.

Por isso o que é de praxe não se tem por aqui, além da lei da oferta e da procura, existem argumento óbvios.

Boas Festas! Curtam muito independente de crenças, divirtam-se o melhor.Foto tirada por mim, Jardim Botânico São Paulo (Parque Fontes Ipiranga) me lembra Cartola.

É preciso saber falar alto.

2011-11-08T03:58:00.000-08:00

Todos reunidos:

O vinho, o bacalhau, os amigos.

Brindamos daí vem o comentário, esse vinho fala alto.

Não sei o quê isso significa em particular, mas gritar pode ser muito importante

ou desesperador, animal acuado como última alternativa grita, mostra as garras alguns até urinam.

Quem grita muito perde a razão, quem não grita perde a vez

Portanto falar alto é algo importante

de ser usado na hora certa

Controle, você tem?

Será que o vinho pode ser descontrolado?

Baco

2011-10-07T05:44:00.000-07:00

O jovem Baco, Caravaggio.

Além do vinho o Deus Baco representa aquilo que o vinho traz na bagagem, que todos nós sabemos, festas, talvez música, diversão, prazeres sexuais grupais algum tipo de confraternização diversão.

Ele que ensinou os mortais a cultivar a vinha, vagou pelo mundo ensinando essa atividade a alguns povos.

Inclusive "Bacanal" vem da adverbialização do seu nome, usado até hoje.

Temos mais da cultura mitológica grega do que pensamos ter.

Quantos de nós não cultuamos o vinho como à uma divindade.

Talvez quantos de nós não cultuamos a nós mesmos.

Água em vinho.

2011-09-10T05:52:00.000-07:00

Melhor ou pior são opiniões, ocasiões e méritos não discutíveis em um único post.
Então serei como em raras vezes politicamente correto, ambos tem sua vital importância e ponto.

Ao assunto que venho a postar, uma historia tão antiga, termo de comparações de melhoras que usamos eventualmente para destacar surpreendentes mudanças que presenciamos durante a vida. Sejam elas de pessoas, casas, objetos e afins.
"Você mudou da água para o vinho".

Conhecemos a expressão como vinda da bíblia graças a nossa educação Judaico cristã. Embora tenha que admitir que várias expressões, lições de moral e fatos ocorridos quase como certos foram tirados da época vivida a sua escrita.
Assim como também outra mitologia greco romana usava de suas historias heroicas com Deuses, para sempre mostrar uma visão moral sem aprofundar no tema religião, nos transpormos, por favor, a épocas passadas.

Por que seria o vinho uma transformação positiva da água?

Logo na transformação já vemos algum sentido no velho ditado, então vejamos algo não tão evidente.

Estamos em uma região desértica, berço da civilização, conseguir água não deveria ser fácil. Imaginem que hoje existem torneiras que trazem água potável de quilômetros de distância, pois é, aquela época nem os famosos aqueduto. Recordando voltem ao berço de tudo. Que qualidade então teria a água?

Atualmente milhares de brasileiros sofrem com moléstias oriundas de água não tratada, isto em 2011. Águas barrentas, com vermes, poluídas, pessoas carregando baldes por quilômetros de distância, cólera, todo esse mal de um bem sempre precioso, que sua falta todos dão imenso valor.

Pois voltemos ao passado, o vinho era um líquido purificado. O seu processo que cria o teor alcoólico mata bactérias, filtra o liquido tornando uma bebida 'segura'. Livre das doenças contraídas pela água da época.

Meu propósito não é explicar nada, apenas fazer pensar, buscar o mesmo ponto de vida para o mesmo assunto, sem desqualificar outras opiniões.

Coisas simples, cotidianas, por ora faladas sem pensar tem sempre uma grande história por trás, que passam desapercebidas, só nos cabem ao nosso tempo se houver algum lucro. O poeta e pensador moderno parafraseando o original diria "Penso logo desisto".

Mestres

2011-08-01T05:49:00.000-07:00

E assim como nós, os sábios um dia também descreveram o vinho:

Fernando Pessoa disse, " Boa é a vida, mas melhor é o vinho."

Boa a comparação?

Cícero nos deixou esse pensamento,"Os vinhos são como os homens; com o tempo os maus azedam e os bons apuram."

Lembrando que menos de 5% da humanidade são para envelhecer; ou seria o vinho?

Uma imagem

Me sinto um asno, toda vez que erro essas letrinhas, malditas.

Sempre importante, pensar!

2011-07-13T05:37:00.000-07:00

Caso o vinho não esteja em uma taça, bem limpa, com uma boa aparência, que cara faremos?

Tudo bem, não tão exigentes assim. Em um copo de vidro, bebamos tranquilamente.

Mas é outra coisa, toda apresentação, paladar, aroma, virtudes alteram-se. A magia dos românticos enólogos pulsa viva dentro da alma no momento do gole.

O vinho é algo tão antigo que tais itens não existiam na maior parte de sua milenar existência. Bebiam-se vinho em quaisquer recipientes, assim como também comiam utilizando as mãos em contato direto com o alimento.

Nunca conseguiremos saber a evolução do paladar da uva, mas pesquisando encontra-se a evolução das taças, o gosto na língua é algo tão incrível, difícil de explicar mas atemporal.

Nunca sentiremos, ou saberemos se sentimos o mesmo paladar do vinho da Santa Ceia. Embora talvez as taças poderiam estar por ai até hoje.

Cada elemento é notável de sua importância, tão particular quanto à pessoa que o aprecia.

Em todas as épocas.

Diálogos monólogos antônimos da vida

2011-06-26T07:20:00.000-07:00

Sempre estranhei pessoas conversando com os animais

Nunca obtive respostas claras dos humanos,

o que dirá dos animais, muito superiores para nos entendermos

Mas o que dirá de conversar com uma taça de vinho

sem antes mesmo bebe-la

Ontem treze graus, cobertores com ácaros e uma taça cheia

quase ocorreu um dialogo

bastasse os amantes perfeitos terem me notado

estavam lá, cristal e vinho

Álcool misturado com o aroma, o amadeiramento e a levidade

Tudo em tudo.

Eu em nada, sem coragem de falar sendo ignorado novamente

Sou um covarde que não sabe ser coadjuvante.

Bebi tudo, de uma só.

Mostrei quem é que manda.

Me escutaram pela força, sempre assim.

Nunca muda.

Tá engolindo muito sapo?

Acredite se quiser! Isso é Brasil!

2011-05-10T05:41:00.000-07:00

Somos vira-latas, vocês sabem.

Temos esse complexo, tudo de fora é melhor, não importa de onde venha.

E isso não sai da nossa cabeça. já foi estudado por grandes intelectuais, como Sergio Buarque,

e por ai vai.

Sendo mais direto e caprichando menos na introdução, partimos direto para indignação.

Existem alguns espumantes importados, que ficam aqui na faixa de 20 a 30 reais, que conseguem ficar mais baratos do que os nacionais.

Sendo sincero o nacional, como o Casa Valduga,

só pra citar um exemplo, é muito superior aos importados da mesma faixa.

Mas como competir com uma tributação nacional tão forte, que o faz mais caro que um importado.

E como vencer o complexo de vira-lata de quem for organizar um evento ou festa.

Lógico que você vai achar mais chique algo europeu.

Mas como paladar, garanto a superioridade nacional, pelo menos nessa faixa de preço.

E que o governo acorde, olhe para a produção nacional.

Que fica com seus bons vinhos rendidos, cada vez mais difícil de comercializa-los em outros Estados.

Cuidado que o leão vai te pegar!

Carta de alguém de outro mundo

2011-04-19T06:13:00.000-07:00

Hoje recebi a carta do meu amigo de um planeta distante, cujo nome não se escreve com este teclado:

Mas o conteúdo da carta traduzi abaixo:

"Queridos, sem perceberem mas estamos cada vez mais cercados,

Cada vez mais leis, regulamentos, tudo nos i

mpedem,

primeiro a maconha, diziam que acalmava de mais, em outros incitavam de mais.

Colocaram empecilhos na plantação restringiram o uso, depois a gordura

Disseram que deixa gordo, altos gastos no sistema de saúde, o cigarro então já era faz tempo

Agora o álcool, reduziram todas as bebidas com o limite de 1%

Os motivos quase os mesmos, a população ficou enfurecida

Protestos começaram a acontecer, e a destruição foi geral, as ultimas garrafas foram o combustível dos protestos.

O governo como medida para acalmar os ânimos, liberou pro

visoriamente a maconha pra galera,

Precisamos de ajuda, me diga como vocês encaram esses problemas por ai?"

Então como resposta copiei este poema de
Bertolt Bretch

"Primeiro levaram os comunistas Mas não me importei com isso Eu não era comunista
Em seguida levaram alguns operários Mas não me importei com isso Eu também não era operário
Depois prenderam os sindicalistas Mas não me importei com isso P
orque eu não sou sindicalista
Depois agarraram uns sacerdotes Mas como não sou religioso Também não me importei
Agora estão me levando Mas já é tarde."

E você, a qual mundo pertence?

Meus vinhos

2011-03-23T18:06:00.000-07:00

0 -2011

Analisando um vinho durante a vida

Criança

Roxo, cheiroso, amargo, mancha a roupa, caro, dor...

Adolescente

Rubí, Álcool, barato, sexo, noite, Sol, dor...

Adulto

Amarelo ouro, branco, pequenos arcos, cristal, gravata, garçon, conta, dor...

Velho

Dor...

Iae vai continuar achando que sabe tudo, ou que já viu tudo?

Velho e jovem são também estados de espírito.

O vinho e o descobrimento

2011-02-24T18:41:00.000-08:00

Não existiam aviões, nem rotas, nem tão pouco, certezas.

Atravessar o oceano cinco séculos atrás podia ser uma viagem sem volta.

E muitas vezes eram.

Doenças, fome, sede, tempestade, envenenamento, motins ou até mesmo um “escorregão idiota”.

A água não durava toda a viagem, depois de alguns meses se contaminava, e a viagem era regada a vinhos, eles não estragavam.

O álcool vilão do século XXI era o herói de outra época, sem o vinho a tripulação iria morrer de sede, ou beber a água contaminada e contrair alguma moléstia, que poderia os levar a morte em tal situação.

Pseudo-intelectuais religiosos falam da bebida atualmente sem conhecer a história, sem saber apreciar a vida, sem mesmo saber que eles talvez existam por causa desse invento que parece tão obsoleto como um mero prazer, ou fuga da nossa sociedade já tão desgastada.

O vinho existe, feito pelo homem da matéria-prima que a terra nos fornece e assim como todas as demais coisas feitas pelo homem tem que se saber usar, seja para beber, brindar, apreciar, arrotar, curtir, discutir ou discordar.

Se o fato dos portugueses chegarem ao Brasil foi bom ou ruim eu não discuto aqui, porém o que quero deixar claro foi o uso do vinho, como um importante fator para o sucesso da viagem.

Diga o que escutas, que te direi o que bebe.

2011-02-10T03:28:00.000-08:00

Estudo diz que música pode afetar sabor

do vinho

Notícia Portal Terra.

"Uma pesquisa realizada por psicólogos afirma que tomar vinho enquanto se escuta um determinado tipo de música pode afetar a forma como se percebe o sabor da bebida."

"O vinho tinto chegou a sofrer variação de 60% na percepção de seu sabor quando acompanhado por Carmina Burana, a música "poderosa e pesada". O professor Adrian North, que liderou o estudo, acredita que a pesquisa poderia levar produtores de vinhos a imprimirem recomendações de músicas nos rótulos de seus vinhos."

LENDO A NOTÍCIA ACIMA:

Realmente acredito, o vinho se faz mais

Pela companhia,

Que pelo rótulo.

Amigos mudam o sabor do vinho.

Moralismo ignorante da "alta sociedade"

2011-01-18T03:30:00.000-08:00

Andando por aí em busca de algum lugar aprazível chegamos em São Caetano do Sul.

Havia chovido tanto o dia inteiro, ruas da cidade ainda interditadas apesar de já estar uma noite agradável.

Resolvemos fazer diferente, nada de barzinho, pegamos um v

inho e uns petiscos na conveniência e fomos para praça

aproveitar a boa noite...

no menu uma Jurupinga do Sul extremamente gelada, vinho licoroso de gosto doce que só deve existir por aqui

não senti o seu gosto, e até hoje não sei

a praça é muito bem iluminada, sentamos próximo

a uma viatura da guarda da cidade

tomar nosso vinho e conversar em segurança certo?

pois é

a guarda veio 1 mulher 3 ou 4 brutamontes jogaram todo nosso vinho pro santo

falaram palavras de preconceito

bairristas, elitistas

a cidade de São Caetano é 1º mundo

em matéria de moralismo barato

Não pense em ser livre e apreciar uma noite na praça, os tempos são outros. Ninguém mais pode ficar solto por aí.

Ou você fica embaixo de um teto, ou no seu quintal, de resto...

Ou bandido ou policia vai ter um papo com você

a praça inteira cheirando a doce uva, o abuso de autoridade e a falta de liberdade cheirando a merda

e a única coisa que me prontifiquei a fazer é

Não volto mas a São Caetano, estou muito bem por aqui

Vocês sabem ganhar dinheiro, só falta aprender a viver.

A ignorância beira ao moralismo. E nós batemos de frente com ela todo dia por aí.

Situações por um bom vinho

2011-01-06T03:59:00.000-08:00

Por causa de um bom vinho a gente se entranha em lugares mais tediosos que missas de domingo,

e o tempo não passa,

dá vontade de pegar a taça,

disfarçar...

Chegar ao banheiro fechar a porta tomar o vinho na santa paz que nos merece,

depois sair, ir embora levando uma garrafa para mais tarde.

Quanta pessoa apertada pela gravata, quanta mulher se equilibrando no salto, quantos sorrisos falsos,

nem conheço ninguém, só vim para beber

mesmo assim um chato me enche o saco,

Comprou isso e comprou aquilo, e todos vem abraça-lo me cumprimentam também

que cara inconveniente não me deixa

de repente um cara de peruca ajeitada mais preta que o ébano o chama ao microfone

E ele resolve incomodar a todos com seu discurso:

"-Queridos, espero que estejam gostando da festa. É um grande dia para eu e minha..."

Alguém ai tá preocupado?

10 Motivos para tomar vinho

2010-12-23T08:18:00.000-08:00

1- É liquido.

2- É prazeroso.

3- Amigos.

4- Família.

5- Final de ano.

6- Tem um tipo para cada prato.

7- Faz bem para saúde.

8-Traz alegria.

9- Um brinde.

10- Você tem 10 motivos.

Além de conquistar as gatinhas ou gatinhos.

Feliz natal ou feliz feriado dependendo da sua religião.

Tudo quante

2010-12-05T07:50:00.000-08:00

Tudo pra gente é tão pequeno quanto a nossa cabeça,

Quando eu digo vinho Francês é bom!

Esquecendo que estou falando de um país

Nossa que maravilha, parece até o nome de um vinho

Mas existem milhares deles, e te garanto que nem todos devem ser bons

Lá fora dizem que todo brasileiro sabe sambar e jogar futebol

Eu nem de carnaval gosto, tirando o fato de ser feriado

Qual é a nossa de ter que pensar que sabemos de tudo

Criar padrões para separar tudo, e negar algo novo

Toda loira é burra?

Político é sempre ladrão?

Internet é coisa de nerd?

Quem usa óculos é inteligente?

Se você pensa que vinho é muito diferente da vida está enganado

Ele faz parte dela e sofre preconceitos tanto quanto.

E eu continuo escutando besteira, sobre o vinho, sobre...

Todo mundo pode lembrar de algum diário.

2010-11-24T03:54:00.000-08:00

De tanto acumular nós vamos perdendo nosso próprio espaço. E no meio dessa bagunça toda o que nos resta é reciclar ou mesmo 'se livrar'.

Em busca de mais espaço descobri que um dia a muito tempo atrás já tive um diário, que eu mesmo não lembrava, com uma semana de anotação nem o próprio dono o assume mais.

Erros de português, confissões vergonhosas, eu era uma peste!

A vontade de se comunicar parte desde pequeno e talvez só percebemos isso quando...

Sei lá acho que nunca percebi.

Daqui a 15 anos onde estará este blog?

Será que irei reconhece-lo?

Algum dia deixarei de escrever, e o tempo vai passar, a memória o apagar e então algum dia em uma nova reciclagem alguém vai me questionar sobre o que eu escrevi...

Será que ainda estarei apreciando vinhos, ou vou entrar para alguma religião, ficar abstêmio, mudar meu sexo, casar e ter filhos?

Hoje tenho mais medo do meu diário de 1 semana escrito no papel do que meu blog de anos gravado na rede.

E daqui a 15 anos...

Onde você escondeu o seu passado?

Hora de brindar!

2010-11-01T22:45:00.000-07:00

É a hora de brindar finalmente minha gente,

não porque a Dilma ganhou longe disso,

mas porque finalmente acabou a campanha eleitoral

Ufaaaa...

que alívio!

Se você estava viajando e nem ai paras eleições, tem bala na agulha

te recomendo um brinde com, Grande theatre, Pinot Noir

Que eu nunca tive o prazer de provar!

Mas isso não importa, afinal para o brasileiro o importante é a indicação...

É o que vale as estrelas e esse tem todas as 5!(sic)

Beba com moderação! Que ressaca pode ser brava!

A graça da política é que pelo menos um sempre se phode, e esse sempre é o povo.

COISA DO DEMO?

2010-10-22T04:57:00.001-07:00

Andando por ai, transitando pela metrópole em pleno século 21

o que nem faz tanta diferença assim, eu escuto que o álcool é coisa do capeta

Tá tudo explicado,

Ou é de Deus ou do capeta, de resto vou ficar em casa

já está tudo escolhido, deixa eu ficar aqui dormindo enquanto

Deus disputa com o capeta

Tá garantido que Deus vai ganhar mesmo, ele tem muito mais apoio financeiro

Dizimo pra lá e pra cá, o capeta só deve ganhar com a venda do álcool e das drogas

é vai ser uma disputa acirrada mesmo, as duas coisas que mais ganham dinheiro no país

a diferença é que a cerveja o vinho e toda a família pagam um imposto danado,

diferente da droga e da igreja que com certeza dão um lucro muito maior e são isentos...

Ahh! E da licença, vou tomar uma que isso já encheu...

Alias tanta coisa hoje em dia que enche...

Só bebendo mesmo!

A foto de Deus eu num achei no Google, mas a do capeta tá ai embaixo, você escolhe versão masculina ou feminina...(SIC)

Quando sair a ninhada será que alguém vai ter a bondade de adotar algum dos filhotes?

TELEVISÃO!!!

2010-10-15T06:11:00.000-07:00

Televisão

Titãs

Composição: Marcelo Fromes / Tony Belotto / Arnaldo Antunes

A Televisão

Me deixou burro

Muito burro demais

Oi! Oi! Oi!

Agora todas coisas

Que eu penso

Me parecem iguais

Oi! Oi! Oi!...

O sorvete me deixou gripado

Pelo resto da vida

E agora toda noite

Quando deito

É boa noite, querida...

E por ai vai...

E viva a televisão, onde tudo que

eu assisto é verdade...

E se eu acreditasse mesmo deixaria

de viver...

Adeus vinho, cerveja, ovo frito,

feijoada, sexo, e sair de casa...

Ia escrever sobre a importância do

álcool na história...

Mas,

Vou deixar pra outro post neste

exato momento estou assistindo

'TV' para ficar inteligente...

Resposta ao cometário

2010-09-14T16:10:00.000-07:00

SmiterS - Portal Vale do Sinos disse...

Fiquei curioso em saber a tua intenção, se eh provar q sao ruins mesmo ou q podem ser bons?
So falou de vinhos baratos. Defina

Obrigado pelo comentário.

Ultimamente estou sem inspiração para escrever no blog, sua pergunta me deu um novo animo para desenvolver um post baseado em uma resposta.

Na verdade a intenção no texto “curso sobre vinhos” não era definir o que é ‘bom’ ou ‘ruim’, quis passar a idéia de experimentar e desenvolver uma crítica própria.

Não me agrada o fato de ser preso ao consumo do que é considerado ‘apreciável’ pelos críticos.

Afinal, o ser humano gente homem, sempre está passível a mudar de opinião em troca de um agrado, ou o que quer que seja.

Até nós mesmos podemos gostar de um vinho ou prato, apenas por estar em ótima companhia.

Especialmente por isso aconselho a todos:

-Tirem suas próprias conclusões!

Não acredito que sejamos todos iguais, também existem pesquisas que afirmam que nosso paladar modifica-se ao longo da vida.

Na universidade foi apresentada uma pesquisa, indicando que a memória grava apenas no máximo 5% do paladar, isso incluindo comidas e bebidas, ou seja, o que nos resta em valores é apenas a emoção.

Fui procurar o pé, perdi a cabeça.

2010-08-10T15:48:00.001-07:00

Uma simples taça de vinho pode causar uma imensa complicação.

Em São Paulo estão ocorrendo blitz diárias para pegar no flagrante o menor cheiro de álcool possível.

Isso faz com que a gente se afaste um tanto dos amigos.

Bebemos em casa, sozinhos ou com poucas companhias.

Afinal, o governo está certo, beber e dirigir não combina.

Por outro lado acho difícil você utilizar um transporte público para chegar em casa no mesmo dia.

Ainda mas a noite, os índices de violência mostram que pode ser mais arriscado você sair de casa de noite e encontrar um bandido, do que uma blitz.

Parece que cada vez mais o negócio é ficar em casa mesmo, tomando um bom vinho.

Só que acho esse texto um tanto quanto conformista demais.

Parece um complô.

Primeiro você assisti ao jornal, que fala para você não sair e assistir a novela.

Depois na novela todo mundo é livre, rico e bonito.

Não precisa nem trabalhar.

Ai ficou tarde, o negócio é dormir para trabalhar amanhã.

Onde se encaixam ai os

amigos, o vinho, a macarronada coletiva...

O mundo está cada vez mais só.

Pergunte ao vinho o companheiro da minha solidão.

CURSO SOBRE VINHOS

2010-07-14T06:03:00.000-07:00

1º AULA

Esse curso só tem 1 aula, anotem ai.

A humildade é essencial, no curso de culinária em Bordéus o cartão de entrada e saída é fritar um ovo, parece fácil, mas o ovo frito perfeito do jeito que você quer é algo que exige técnica.

Conheça as técnicas.

1º Lição escolha um vinho desses: chapinha, sangue de boi, chapado, chalise, canção, do frei. castelo branco, country wyne, e por ai vai...

Agora me descreva o aroma, paladar e como que foi a ressaca. Da uma "engolida".

Seu dente ficou azul??? Ou Roxo??

Se não bebe com mais carinho...

E ai???

Me fala porque ele é ruim??? Ou me convence porque ele é bom?

Chato você sabe o que é?

2010-06-25T06:06:00.001-07:00

Ao longo da existência da humanidade e porque não dizer do mundo os "chatos" aparecem em vários setores, lugares e onde não são chamados. Vejamos alguns exemplos abaixo de termos que podemos classificar como chato.

NO MUNDO DO VINHO

CHATO - vinho sem acidez ou espumante que perdeu o gás, o mesmo que plano ou plat (francês) ouflat (inglês)

NO MUNDO PROFISSIONAL

CHATO - Pode ser conhecido também como chefe, as vezes aparece em outras formas como o puxa-saco ou pelego.

NO MUNDO DO FUTEBOL

CHATO - Conhecido como o cara que deixa de fazer seu próprio jogo e se concentra apenas em não deixar você jogar, são ótimos marcadores.

NA INTERNET

CHATO - É o cara que tem um blog sobre vinhos e faz eu perder o meu tempo lendo essa baboseira.

NO NOSSO MUNDO

CHATO - Ser que espanta todos da mesa no bar, esvazia academia, faz o trabalho da faculdade sozinho e que tem um monte de amigos no Orkut e diz que conhece todo mundo.

Foto: Autor Andrês Perez São Paulo, Brasil.

ISSO SIM É CHATO PRA CARAMBA!

"..................................................."

2010-06-24T06:20:00.000-07:00

Morre Saramago

Mas eterna serão suas obras...

POLÊMICO

“A estupidez não escolhe entre cegos e não cegos. É uma manifestação de mal humor, assente sobre coisa nenhuma, e pronto, acabou, nada mais”. A propósito da polémica em torno do filme Ensaio Sobre a Cegueira, realizado por Fernando Meirelles e inspirado no seu livro.

“Não vou sentar-me outra vez no banco da escola primária”. Disse sobre o novo acordo ortográfico.

PENSADOR

"Todos sabemos que cada dia que nasce é o primeiro para uns e será o último para outros e que, para a maioria, é so um dia mais."

"Ser-se homem não deveria significar nunca impedimento a proceder como cavalheiro"

Tem gente assim...

2010-06-22T16:35:00.000-07:00

Juro pra você que tem gente assim

Relaxa meu amigo ou amiga

Toma mais uma taça e comemore mais um dia de vida!

Amanhã você pode não estar vivo pra brindar.

Viver é um grande pecado

2010-06-10T19:07:00.000-07:00

Tem gente que nunca sacou a rolha de uma garrafa.

Estão acostumados com a taça cheia

Sem esforço, sem trabalho

Preguiça?

Pensando nessas pessoas

Surgem algumas críticas na minha mente

Inveja?

Talvez...

Mas não queria nascer com esse privilegio

Talvez conquistá-lo

Luxuria?

Certo que sim, quase todos têm certo...

Mas não é para todos compartilharia só com alguns

Avareza?

Acho que não, afinal é preciso muito esforço

Ninguém facilita, nada vem para nós de mão beijada

Ira?

Que nada, o que é do homem bicho não come

E alimentar-se bem é algo essencial

Gula?

Nem pensar, isso é pecado!

E sou vaidoso demais para pecar.

2010-05-20T06:21:00.000-07:00

Finneta o amor mata, de verdade.

O seu já foram 4 enterros, todos maridos ricos.

E você ai cada vez mais velha, se diz melhor com o tempo, comparando-se com o vinho.

Pois é, mas não é. Não digo isso da senhora, apenas do vinho.

Menos de 5% dos vinhos são feitos com o propósito de envelhecê-los, a grande maioria é para se beber jovem.

Essa fama do vinho se tornou tão popular que às vezes fica difícil de acreditar, e vejo gente guardando vinhos por gerações pensando em um dia ainda apreciá-los.

Todo mundo pode falar o que quiser mas a verdade não vive de maiorias, apenas de fatos.

E o fato é que a vida é como a maioria dos vinhos, tem que se apreciar quando é jovem.

Deixe apenas para os menos de 5% arriscarem a velhice.

Viva agora, beba agora.

2010-05-12T17:53:00.001-07:00

Dizendo ser o melhor vinho da vida dele até então.

A partir daí outros executivos contam suas experiências, todas semelhantes e sem uma grande importância emocional, todas ocorridas há pouco tempo.

Quando chega a vez de Joaquim falar todos prestam a devida atenção e Joaquim diz:

Eu não sou de beber, na verdade também o gosto da uva não me agrada o paladar, mas a minha melhor experiência foi na juventude, quando morava e trabalhava na casa de meu pai no campo, nós mesmos fazíamos nosso vinho desde o cultivo da uva, até a produção final, e não nos preocupávamos em engarrafá-lo pois ele não era vendido.

Portanto apenas meu pai, eu e alguns poucos experimentaram nosso vinho, daquele vinho sim eu gostava, do vinho que tomava junto da lareira nas noites de outono conversando com meu pai depois de um dia de trabalho.

Todos se calaram e refletiram por um momento. Talvez sentindo um vazio interior que de vez em quando aparece em suas vidas, aquele vazio com cheiro de futilidade.

Joaquim continuou a falar, mas poucos prestaram atenção, dentro deles doía algo eles sentiam algo que por defesa própria era melhor parar por ai.

E você sente que algo falta também?

Por mais que você alcance sempre tem mais o que alcançar.

O mais importante é saber o que você quer alcançar, porque isso pode custar toda uma vida.

Vinho e o paladar!

2010-05-06T18:14:00.000-07:00

Vinho não é para matar a sede

mas eu posso ceder,

tudo existe sobre o vinho,

e dele pode-se esperar

qualquer coisa, em qualquer lugar.

Imagine só que tem gente que bebe

e sem apreciar

vira

e vira,

esquece e não lembra mais,

menos de 5%, na verdade menos de 3% do nosso paladar

nós guardamos na memória

ou seja, você pode descrever o gosto de pouquíssimos vinhos durante uma vida,

é lógico, pode-se dizer o que é bom ou ruim,

mas lembrar exatamente o gosto,

isso fica para menos de 3%,

fora que nesse espaço tem que caber o arroz, a massa, o peixe

assim funciona nossa memória do paladar,

o melhor do vinho é que cada um tem a grande chance de ter um gosto particular,

assim te dou uma dica:

Beba com muito gosto, porque em breve você esquecerá!

E ai, já esqueceu???

O grande mito, o álcool mata os neurônios?

2010-04-24T06:45:00.000-07:00

Olha só meu querido, tá na cara que se você encher a lata todo dia e acordar bebendo pra curar a ressaca você não vai durar muito tempo neste plano.

Agora, preste atenção!!!

Tem pessoas que acham que beber uma dose por dia, ou eventualmente nos finais de semana vão matar neurônios e ficar mais burras.

Sinto lhe informar mas isso não existe.

Procure pesquisar, e não saia acreditando em tudo que te falam por aí.

Afinal você já deve ter perdido muita vida, tentando poupar vida.

Leia as palavras da doutora, que não me deixam mentir sozinho:

"Mas alguns poucos drinks no final de semana, ou mesmo uma sessão de bebedeira ocasional, são suficientes para matar as células do cérebro? E a bebedeira por farra ou a frequente ingestão de bebidas dos alcóolicos?

Nem tanto. Até em alcóolicos, o uso do álcool não resulta de fato em morte das células do cérebro. Ele pode, contudo, danificar as terminações nervosas, chamadas de dendritos. Isso resulta em problemas no transporte de mensagens entre os neurônios. A célula em si não é danificada, mas a forma como ela se comunica com outras é alterada. De acordo com pesquisadores como Roberta J. Pentney, professora de anatomia e biologia celular da Universidade de Buffalo, esse dano é reversível na maioria das vezes."

Fonte: (http://saude.hsw.uol.com.br/10-mitos-sobre-o-cerebro9.htm)

Tudo na vida é uma questão de moderação, assim tudo fica muito mais gostoso!!!

Até pensar! Pense com moderação!

Chocolate, Vinho, Europa e Brasil!

2010-04-08T18:00:00.000-07:00

Talvez devessem mudar a tradução de chocolate,

pode até ter a aparência parecida o daqui e o da Europa

mas no paladar a diferença é enorme,

o brasileiro adora o açúcar, o Europeu não é fã do exagero

são culturas e tendências,

agora o Brasil fez um chocolate do seu gosto de muita qualidade

e o vinho?

Porque não fazer um com o gosto nacional de qualidade?

Queria experimentar um do tipo, pelo menos uma vez,

os vinhos que são conceituados lá fora e são nacionais

tem o paladar aproximado com o estrangeiro

e os que mais são vendidos por aqui

são baratos porque não tem qualidade

e são adocicados em um processo barato

só praticado aqui, e realmente o vinho fica vagabundo

quem gosta de vinho, toma o vinho com paladar europeu

eu sou brasileiro, gostaria de experimentar

um vinho de classe,

fino, com o paladar do brasileiro

igual fizeram com o chocolate

será que em todo Brasil, só eu iria comprar

se desse errado o investimento,

pelo menos teríamos um vinho brasileiro

de rótulo e espírito!

Vinho de brasileiros!

Você Sabe o que é?

2010-03-06T08:11:00.002-08:00

Resveratrol

Pois é meu caro leitor,

Essa substância previne o câncer a diabetes e outros males e

doenças que eu não me lembro bem,

talvez não ajude muito a memória

você entende neh?

Continuando o texto, essa substância é encontrada no vinho,

pórem ingerir a substância em grandes quantidades e depois

de muito tempo ingeri-la denovo não dá resultado

O Segredo é pequenas doses por dia

para bom bebedor meia dose basta...

Você entende neh?

Uma ou duas taças por dia, e viva feliz e saudável!

Essa pesquisa foi feita pela universidade do Rio de Janeiro

pode pesquisar, que a pesquisa é verdadeira,

e eu estou testando a tese

2 tacinhas por dia

estou dando a minha contribuição!

V

2010-03-06T08:11:00.001-08:00

Choop de vinho!

2010-02-27T12:09:00.000-08:00

Meus queridos, sei que muitos de vocês devido ao conteúdo do blog ser 80% refinado talvez ficariam ofendidos se escutassem que choop de vinho é MARAVILHOSO!!!

Pra falar a verdade não tem nada a ver com o paladar de vinhos caros, pra ser sincero não sei descrever com o que parece, mas uma coisa tão suave e gelada na roda de amigos, desce e sobe muitíssimo rápido.

Alguém por favor me chame um táxi!

Eu pensava que era mais fraco do que a cerveja, por causa do cartaz.

Mas quando eu levantei, quase bati a cabeça no teto, acho que cresci uns 3 metros.

Vou pesquisar sobre o assunto e vou escrever um texto sóbrio sobre o assunto.!

Acabou?

2010-02-26T05:35:00.000-08:00

Acabou o carnaval?

Mas já?

A ressaca ainda continua...

Um argentino Finca La Daniela Malbec, um italiano Bolla Merlot 2006, e o resto foi de vodka, cerveja, cachaça, tequila e por ai vai.

O Segredo apenas é:

Aprecie o vinho antes!

Depois de embebede ou não mais a vontade!

Você nem vai saber mais o que está bebendo.

APRECIE o VINHO Com Educação!

2010-02-12T13:54:00.000-08:00

GREVE ATÉ O FINAL DO CARNAVAL!!!!!!!

Quero só pensar em curtir a vida, até lá!!!!!!

Qual o real objetivo

2010-02-05T04:28:00.000-08:00

Me perguntaram , pra que você tem um blog de vinhos?

e eu respondo:

- Eu adoro escrever!!!!!!!

-Adoro beber!!!!!

-Adoro contar histórias!!!!!!

-Adoro vinhos e assuntos que o cercam!!!!!

Todo esse negócio de blog talvez seja uma questão egocentrica da minha parte, não tenho nenhum objetivo de fazer com que alguém beba mais, ou algo do tipo. Só quero compartilhar os meus prazeres.

E você qual o seu prazer?

Só de pensar me dá água na boca!

Você pode ser qualquer coisa, desde que não queira ser qualquer coisa.

HAITI

2010-01-23T08:08:00.000-08:00

Notícia retirada do Terra

"Esta semana alguns membros das comunidades de enófilos e blogueiros dos EUA iniciaram uma série de ações em prol do Haiti. Entre elas, está a Wines for Haiti, iniciativa do blog Palate Press, editado por David Honig. A ação é simples e eficiente: trata-se de um leilão de vinhos ou peças ligadas ao mundo do vinho que são leiloados a partir de posts no blog com lances dados nos comentários dos posts."

______________________________________________________________________

De todos os lados surge ajuda ao Haiti, só não sabemos até quando isso vai ficar na moda, o mundo do vinho também teve sua participação filantropica como está escrito na notícia.
O problema é que a humanidade se acostuma com tudo, tudo mesmo. O haiti sempre foi um país de desgraças, corrupção, pobreza um dos piores lugares pra se viver do mundo, e isso já se perdura a muito e muito tempo, e o resto do globo parece que já havia aceitado isso como "normal" agora foi necessário uma tragédia natural acabar ainda mais com um país já tão destruído para mudar um pouco a rotina e a ajuda mundial virar uma moda, um jeito de tirar o nosso peso da consciência.

E a sua

consciência como está?

O HUMOR NOS AJUDA A PENSAR!

O bêbado entra no ônibus lotado, se espreme daqui, se espreme dali, vai se esgueirando até mais a frente.

Na primeira freada brusca, ele cai por cima de uma beata que, irritada, prognostica:

— Talvez o senhor não saiba, mas o senhor vai para o inferno!

E o bêbado, puxando a campainha desesperadamente:

— Para, motorista! Para, que eu peguei o ônibus errado!

Eu não quero entrar nesse ônibus, sobra mais espaço para os religiosos!

Wine bore, enolaio ou enochato.

2010-01-17T09:17:00.000-08:00

O título de sinônimos em inglês, italiano e português descreve o pessoal que gosta de vinhos, conhece muito bem a respeito mas não utiliza seus conhecimentos nas melhores ocasiões.

Há algum tipo de preconceito nisso?

É lógico que há, qualquer exigência maior que você for fazer referente a algum tipo de vinho vai sofrer ao ser chamado de enochato.

Mas o porquê?

Simplesmente vinho está associado a burguesia aqui no Brasil, vai demorar um pouco para sumir este rótulo, e a burguesia brasileira é um nojo.
O costume do brasileiro ainda é o de tomar cerveja, o vinho de qualidade ainda tem um valor muito acima do que ganhamos, por isso criam-se costumes, preconceitos e termos...

Os enofilos que gostam de falar um pouquinho mais, fora de mesas específicas ainda vão ser considerados enochatos por um bom tempo.

E em relação aos termos em inglês e italiano, vejam só em toda parte do mundo existem chatos, e em todas as variedades de gostos e hobbies!

E você é chato também? Eu sou?

Chatos em todos os sentidos!

Pense nisso!
A gente descobre que está ficando velho quando começa a
contar histórias demais e viver histórias de menos.

2010-01-14T04:37:00.000-08:00

Dicas da Semana

Dicas dos vinhos para o resto da semana

HOJE QUINTA-FEIRA

Hoje o Sol grande astro rei sumiu do horizonte, tá com cara que vai chover eu não sei o seu signo mais acho que o seu dia pode ser muito aproveitável, leve a namorada ou namorado para o motel afinal de contas hoje quase todos oferecem promoção, faça muito sexo e beba um vinho tinto suave com a sua companhia, se o vinho for de má qualidade use a criatividade, beba o vinho no corpo dele ou dela.

AMANHÃ SEXTA-FEIRA

Amanhã é dia de Motel, por isso é uma merda, cheio, fila, e sem promoções então saia com os amigos, junte todos os amigos que você admira beba um ótimo vinho, aproveite que você conhece muitas pessoas, pelo menos eu estou contando com isso, junte dez reais de todo mundo e compre o melhor vinho da vida, você e seus amigos não esquecerão desse dia.

SÁBADO ÚLTIMO DIA DA SEMANA

Esse é o dia, não trabalhe, não se preocupe, esqueca de tudo o que te traz preocupações, e se você se deu bem na vida vá a um restaurante e beba um malbec argentino de gosto com a melhor companhia que tiver, caso você não esteja tão bem de grana assim, compre um vinho qualquer com leite condensado, faça uma espanhola e deixe seus amigos bebados o suficiente pra falarem besteira e se divertirem no sábado a noite, e que a noite seja maravilhosa!

Boa Semana pra todos nós!

E outra dica, cuidado com quem você vai chamar, pode acabar estragando tudo!

Que faço isso pra esquecer

2010-01-14T04:06:00.000-08:00

Esquecer ou não lembrar

tanto faz,

coitado do que não esquece

a boa memória é uma inimiga terrível

e eu vou dizer

eu quero é ser feliz

mais a felicidade é apenas uma propaganda

os momentos é que são a realidade

atual

Descendentes Bastardos

2010-01-08T04:19:00.000-08:00

Se você não sabe fique sabendo agora, as uvas nobres de hoje não tem lá uma descendencia que as justifique. Lendo uma parte dessa matéria abaixo você vai descobrir a origem da chardonnay, e quem diria hein, como os tempos mudam.

"Há cerca de uma década, pesquisadores divulgaram uma notícia importante para os apreciadores de vinho. Algumas de suas estimadas variedades de uva, incluindo chardonnay e gamay noir, eram provenientes de uma progenitora de qualidade inferior, a variedade gouais blanc. Na verdade, a pesquisa mostrou que pelo menos uma dúzia de variedades era o resultado de cruzamentos, ocorridos há muito tempo, entre pinot noir e gouais blanc, cuja reputação era tão ruim que seu cultivo em algumas épocas foi proibido por lei."

Olhe-só para ser proibido por lei, o negócio devia ser ruim mesmo viu!

Mais é aquele velho negócio da natureza né, mãe feia com pai feio é igual a filhos bonitos, já escutou essa?

Na natureza não há castigo nem prêmios, só conseqüências. ( Provérbio Chinês)

Ano novo, velhos hábitos!

2010-01-02T16:26:00.000-08:00

Dá uma lida na notícia abaixo:

"Brasileiro consome apenas um copo de espumante por ano

Apesar do crescimento no volume consumido de espumantes no País, os brasileiros bebem apenas um copo da bebida por ano, segundo estimativa de Daniel Salton, presidente da vinícola que leva seu sobrenome. Enquanto no Brasil são consumidos 15 milhões de litros anuais, na Espanha o número atinge a marca dos 120 milhões."

Essa estimativa, que provavelmente tem lá o seu embasamento se tratando de muitas pesquisas comerciais que são feitas, só vem a dizer uma coisa...

O brasileiro padrão, que come arroz todo dia com feijão consome "espumante" apenas nas festas de final de ano, uma taça e olhe lá.

Mas vejamos pelo lado do consumidor, qual a melhor pedida, tomar uma skol gelada ou abrir uma garrafa de chuva de prata?

Digamos que os nossos espumantes acessíveis para todo o ano, são extremamente "broxantes".

Os melhores do mercado, podemos dar ao luxo de beber apenas em ocasiões muito especiais, isso os torna realmente inesquecíveis.

Bebida "Broxante"
"Não chore ao ver momentos felizes acabados...
mas sorria ao lembrar que um dia eles existiram."

RECEITA PARA SUA ENTRADA

2009-12-22T07:43:00.000-08:00

Essa foto ai embaixo é da possível entrada que você pode usar na sua ceia de natal, ou em qualquer jantar especial que você venha a servir a amigos e família.

A foto não me agradou muito, e eu também não sou fã de ameixas, mas que parece um "treco" muito "chic" parece, e ainda falam que é muito bom. Só fazendo e experimentando mesmo para saber, não sai muito caro e também é muito fácil.Então vamos lá:

O nome da entrada já é quase uma descrição:

Ameixas com recheio de atum

Agora vem a parte do incentivo:

Veja como é fácil preparar Ameixas com recheio de atum
4 pessoas * Tempo de preparação: 15 min. + forno * Custo: baixo

Os ingredientes:

12 ameixas secas

1 lata de atum

1 fatia de pão duro

pimenta

folhas de louro verde

azeite

vinho de Porto seco

1 endívia (pra quem não sabe é a folha que aparece na foto, eu comeria só a parte de cima)

Finalmente a preparação: (Boa sorte!)

Lave as ameixas e enxugue-as. Dê um corte em cada uma e rejeite o caroço.

Desfaça o atum com um garfo e junte o pão esfarelado. Amasse tudo muito bem e tempere com pimenta a gosto pessoal.

Recheie as ameixas com o preparado de atum e prenda-as com palitos deixando o recheio à vista. Coloque-as num tabuleiro de forno, sem as sobrepor, sobre folhas de louro verde. Regue-as com um fio de azeite e leve ao forno pré-aquecido.

Quando as ameixas começarem a alourar, regue-as com vinho do Porto e asse um pouco mais. Sirva sobre folhas de endívia.

Bom Apetite, e Boa diversão afinal preparação de pratos é uma atividade divertida!

MELHOR VINHO DE 2009

2009-12-20T08:06:00.000-08:00

Graças a Deus em 2009 tive a oportunidade adoravel de experimentar vinhos maravilhosos, vinho de rico mesmo, direto do fornecedor...

Talvez eu atraia essa sorte, porque não foi a primeira vez, mas vou lhes falar
não me deram tanto prazer quanto o simples lambrusco cavicchioli de 17,99 que tomei com meus amigos... Não realmente não se compara, o melhor vinho de todos sempre vai ser e sempre será o que você degusta com as melhores companhias!

Obrigado as pessoas presentes na minha vida!

2009 realmente está sendo maravilhoso!

E se fosse para dar uma nota ao ano, eu daria

2010!

Vinho importado barato - LAMBRUSCO

2009-12-17T15:30:00.000-08:00

Estão por ai em diversas prateleiras do nosso comércio local o saudoso Lambrusco, vinho italiano da uva que leva o mesmo nome e que se você clicar no link pode conhecer mais, porque já foi postado por aqui...

MAS voltando ao assunto esse vinho que apesar de importado, tem o preço do nacional tem um gosto muito agradável ao paladar, principalmente ao paladar popular, ou seja naquela reunião de final de ano com toda a família ele é ideal, lógico para aquele admirador de vinho que se acha "Deus" um vinho frisante na faixa de 15 reais é porcaria, mas para nós que somos humanos ele é maravilhoso, já vi essa experiência dar certo o vinho agradou a todos, apesar que todos pensam que aquele vinho doce frisante seja um champagne...

MAS tudo bem!

Vinho tinto aumenta desejo sexual nas mulheres

2009-12-09T04:02:00.000-08:00

Um estudo italiano concluiu que o consumo moderado de vinho tinto aumenta a excitação e lubrificação sexual nas mulheres

(Matéria retirada da Internet: fonte "http://www.tvi24.iol.pt")

É caso para dizer: dois copos de vinho tinto por dia, nem sabe o bem que lhe fazia. Um estudo feito por investigadores de Torino e de Florença, Itália, descobriram, num estudo que envolveu 798 mulheres, que dois copos de vinho tinto por dia podem fazer maravilhas pela vida sexual feminina.

Segundo o estudo, as mulheres que bebem um a dois copos por dia obtiveram melhor pontuação em relação ao desejo, lubrificação e na função sexual em geral.

Os resultados deste estudo foram publicados na revista Journal of Sexual Medicine, mas falta agora perceber os mecanismos na sua origem. Segundo os investigadores, os polifenois existentes no vinho tinto são uma das explicações, sendo que a outra hipótese reside nos flavonoides e na sua capacidade de favorecer a vasodilatação.

COMENTÁRIO:

Então baseado nesse estudo recente, podemos dizer que muita gente está lendo essa matéria hoje, graças ao vinho! rsrs!

Final de Ano!

2009-12-02T04:09:00.000-08:00

Final de ano chegando, o dolar está baixo, qual a escolha da vez importado ou nacional?

Pra ser sincero ao se deparar na prateleira com nacionais a preço de importados ou com a diferença de poucos reais, na curiosidade por experimentar algo novo pegamos a garrafa importada.

Confesso que já ouvi diversas vezes o arrependimento de pessoas, que para experimentarem algo que parece de mais luxo se dão mal, e pegam aquele vinho de péssimo gosto, que foi comprado no escuro, mas de tudo vale a experiência não é verdade, o bom é arriscar. Mas se for arriscar mesmo, compre pelo menos uma garrafa do seu tradicional vinho de natal e deixe como um plano B, caso não seja necessário abri-lo, não se preocupa que não estraga e serve até para páscoa caso você tenha paciência.
O importante do vinho sempre vai ser a companhia!
http://1.bp.blogspot.com (imagem retirada do blog ao lado)

Beba e viva mais, moderamente!

2009-11-26T04:06:00.000-08:00

"Beber moderadamente pode ajudar os idosos a viverem mais. Foi o que concluiu um estudo realizado pela Faculdade de Saúde Pública da Grã-Bretanha. Segundo os pesquisadores, algumas doses por semana podem reduzir em até 23% as chances de morte entre os que passaram dos 65 anos." (Revista Veja 25 de novembro de 2009)

Eu sempre soube disso para falar a verdade, não precisavam gastar tanto dinheiro com essa pesquisa, mas difícil de alguém acreditar que beber faz bem não é verdade.

Tudo na vida a gente precisa ser moderado, e para beber não é diferente e garanto vai te fazer bem, e tá ai a pesquisa para comprovar.

Agora pensa por outro lado, tem gente que acha que vai viver 500 anos não é verdade? todo mundo conhece alguém assim, pelo menos uma pessoa.

Eu conheco várias pessoas assim, que se poupam da vida, não bebem, não comem gordura e capaz de economizar sexo também, meus queridos vocês vão morrer de qualquer jeito aproveitando a vida ou não um dia ela acaba, por isso aproveite sem moderação e VIVA MAIS!

Só toma cuidado com o exagero, porque o de bêbado não tem dono!

2009-11-17T18:05:00.000-08:00

"Rio de Janeiro, 11 nov (EFE).- O Brasil vai centrar em Alemanha, Canadá, Estados Unidos, Holanda, Hong Kong, Polônia, Reino Unido e Suécia suas ações promocionais para começar a exportar vinho, informaram hoje autoridades do setor." (G1 - Notícias)

Essa notícia saiu na imprensa semana passada,

anos anteriores me sentia muito patriota

Torcia demais para que nosso país exportasse quantidades extratosféricas para o resto do mundo

e que o dolar inundasse nossos cofres

mas vamos pensar na nossa realidade

quando o Brasil exporta nosso café o que acontece?

a laranja?

a carne?

o melhor café vai parar lé fora, a laranja triplica o valor e a carne fica a pior vai a melhor e pagamos para ficar com a de 3º com o preço da picanha...

exportar é muito bom, para quem ganha o dinheiro, porque para nós brasileiros é um aumento dos preços

e digo como legítimo cidadão da classe trabalhadora não vejo vantagem alguma, e me sinto prejudicado pelos dolares e euros cobiçados pela burguesia tupiniquim.

O vinho mais que uma bebida, uma cultura milenar!

2009-11-15T08:04:00.000-08:00

O vinho está presente na cultura cristã, mencionado em diversos tipos de arte, assim como na MPB presente na letra da música "Cálice" de autoria do compositor Chico Buarque em parceria com o Baiano Gilberto Gil,.

Cálice

(Gilberto Gil / Chico Buarque)

Pai, afasta de mim esse cálice
Pai, afasta de mim esse cálice
Pai, afasta de mim esse cálice
De vinho tinto de sangue
REPETE

Como beber dessa bebida amarga
Tragar a dor, engolir a labuta
Mesmo calada a boca, resta o peito
Silêncio na cidade não se escuta
De que me vale ser filho da santa
Melhor seria ser filho da outra
Outra realidade menos morta
Tanta mentira, tanta força bruta

REPETE |

Como é difícil acordar calado
Se na calada da noite eu me dano
Quero lançar um grito desumano
Que é uma maneira de ser escutado
Esse silêncio todo me atordoa
Atordoado eu permaneço atento
Na arquibancada pra a qualquer momento
Ver emergir o monstro da lagoa

REPETE |

De muito gorda a porca já não anda
De muito usada a faca já não corta
Como é difícil, pai, abrir a porta
Essa palavra presa na garganta
Esse pileque homérico no mundo
De que adianta ter boa vontade
Mesmo calado o peito, resta a cuca
Dos bêbados do centro da cidade

REPETE |

Talvez o mundo não seja pequeno
Nem seja a vida um fato consumado
Quero inventar o meu próprio pecado
Quero morrer do meu próprio veneno
Quero perder de vez tua cabeça
Minha cabeça perder teu juízo
Quero cheirar fumaça de óleo diesel
Me embriagar até que alguém me esqueça
D:

Pai, afasta de mim esse cálice
Pai, afasta de mim esse cálice
Pai, afasta de mim esse cálice
De vinho tinto de sangue
REPETE

Como beber dessa bebida amarga
Tragar a dor, engolir a labuta
Mesmo calada a boca, resta o peito
Silêncio na cidade não se escuta
De que me vale ser filho da santa
Melhor seria ser filho da outra
Outra realidade menos morta
Tanta mentira, tanta força bruta

REPETE |

Como é difícil acordar calado
Se na calada da noite eu me dano
Quero lançar um grito desumano
Que é uma maneira de ser escutado
Esse silêncio todo me atordoa
Atordoado eu permaneço atento
Na arquibancada pra a qualquer momento
Ver emergir o monstro da lagoa

REPETE |

De muito gorda a porca já não anda
De muito usada a faca já não corta
Como é difícil, pai, abrir a porta
Essa palavra presa na garganta
Esse pileque homérico no mundo
De que adianta ter boa vontade
Mesmo calado o peito, resta a cuca
Dos bêbados do centro da cidade

REPETE |

Talvez o mundo não seja pequeno
Nem seja a vida um fato consumado
Quero inventar o meu próprio pecado
Quero morrer do meu próprio veneno
Quero perder de vez tua cabeça
Minha cabeça perder teu juízo
Quero cheirar fumaça de óleo diesel
Me embriagar até que alguém me esqueça

Uma breve piada, e somente uma piada!

2009-11-04T14:26:00.001-08:00

Em uma geladeira, o copo de vinho insultava o copo de leite:

— Ô, branquelo! Por que você não vai pegar um sol pra ficar bonitão que nem eu, hein? Sol faz bem pra saúde, cara!

O leite, quase qualhando de tão puto, respondeu:

— Olha só quem vem me falar de saúde! Logo você que ferra com a saúde de todo mundo! Ataca o fígado, causa cirrose, gastrite, embriaga, mata pessoas no trânsito...

— Tá certo, tá certo! — disse o copo de vinho, impaciente — Tudo isso é verdade, mas tem um pequeno detalhe que você não pode contestar...

— Ah, é? Posso saber o quê?

— A minha mãe é uma uva...

2009-10-30T04:50:00.001-07:00

Bebendo Vinho

IRA!

Composição: Wander Wildner

Eu vivo sozinho e apaixonado
Não tenho ninguém aqui do meu lado
Meu cachorro Vênus foi roubado
Fiquei um pouco preocupado

Vou me entorpecer bebendo vinho
Eu sigo só o meu caminho
Vou me entorpecer bebendo vinho
Eu sigo só o meu caminho

Chove pra caramba aqui no Rio
Penso no sul aquele frio
A TV diz que vai fazer sol
Não sei se é bom ou é pior

Vou me entorpecer bebendo vinho
Eu sigo só o meu caminho
Vou me entorpecer bebendo vinho
Eu sigo só o meu caminho

No rádio toca o velho rock 'n' roll
Fico pensando aonde estou
Nada satisfaz nesta hora
Se é assim eu vou embora

Vou me entorpecer bebendo vinho
Eu sigo só o meu caminho
Vou me entorpecer bebendo vinho
Eu sigo só o meu caminho

Vinho do Porto, para prevenir gripe

2009-09-07T08:17:00.000-07:00

Só repassando a notícia, que achei muito interessante:

Vila Real, 20 Ago (Lusa) - Quando a gripe pneumónica atingiu a região do Douro, há um séculos atrás, os bombeiros da Régua recorreram a um "saboroso" desinfectante: o vinho do Porto, e o método parece ter resultado porque nenhum deles foi contagiado com aquela doença.

A história foi contada por um antigo bombeiro da Régua, António Guedes, que na década de sessenta publicou no jornal "Arrais" as suas recordações, e relembrada hoje à Agência Lusa pelo presidente da Federação Distrital dos Bombeiros de Vila Real, Alfredo Almeida.
António Guedes tinha 24 anos quando a pandemia da gripe espanhola atingiu o Douro, na Primavera de 1918.

2009-08-21T07:01:00.000-07:00

Embarque para a frança ao sabor dos vinhos

Aliança Francesa lança cursos que aliam enologia e idioma.
Na Aliança Francesa de São Paulo, aprenda francês saboreando bons vinhos. Nos meses de setembro e outubro, a instituição realiza cursos que aliam Enologia e Língua Francesa. Serão oferecidos três cursos, sendo cada um sobre regiões vinícolas da França – Paris e Bourgogne; Bordeaux e Vale do Rhône; e Vale do Loire e Alsácia.

Os cursos serão ministrados por um sommelier francês e estão embasados em três grandes temas – Vinho e História, Vinho e Geografia e Vinho e Gastronomia. Os participantes poderão aprimorar o idioma, com aulas inteiramente em francês, e ainda conhecer um dos mais representativos elementos da cultura francesa.

As aulas apresentam particularidades de três vinhos produzidos em cada região francesa, com direito a degustação. Desta forma, os participantes aprenderão a arte de degustar, a história de cada um dos vinhedos e como harmonizar um vinho a um prato. Tudo isso além de um vocabulário francês específico relacionado ao assunto.

. [Os cursos serão promovidos na unidade Jardim América (Rua Bela Cintra, 1.737), das 19h às 21h. O nível avançado de francês é uma das exigências para os participantes. O preço de cada um dos cursos é R$ 450. As vagas são limitadas.

Datas dos cursos e as inscrições: Curso: Paris e Bourgogne, em 15/09 e 17/09 | Inscrições: 10/08 a 10/09 || Curso: Bordeaux e Vale do Rhône, dia 29/09 e 01/10 | Inscrições: 15/09 a 25/09. || Curso: Vale do Loire e Alsácia, dia 27/10 e 29/10 | Inscrições: 01/10 a 20/10. Informações e inscrições: (11) 3062-9013 || Site: www.aliancafrancesa.com.br]

Vinho nesse friozinho!

2009-05-29T09:37:00.000-07:00

Vinho combina com muita coisa, se querem saber, mas hoje especialmente com queijo!

O queijo acompanha bem vários pratos e praticamente qualquer tipo de bebida, porém, o vinho é um companheiro famoso, e ambos formam um casal muito requisitado nas noites de inverno.

Apesar de ser um hábito antigo, a mistura não é tão simples quanto parece. O vinho errado pode matar o sabor do queijo, e o contrário é verdadeiro.

Já formei casais PERFEITOS, e outros nem tanto é verdade, mas aconselho vocês a buscarem, e espero que sintam o mesmo prazer que eu, reunir todos os amigos, junto com um bom vinho e um queijo para petiscar!

Cheiro de vinho!

2009-05-20T13:01:00.000-07:00

Hoje tudo está cheirando a vinho,

a vinho branco,

Terranova, vinho nacional,

em um descuido e "plaft", quebrou-se a garrafa

e o chão logo se embriagou,

quase 1 litro inteiro de vinho, e de uma vez

sorte que o vinho era branco,

já pensou, um tinto o estrago que faria,

pois é,

agora tudo aqui cheira a vinho branco

estou escrevendo esse texto,

e sentindo o aroma,

não sei se o vinho é bom,

porque não deu tempo de bebe-lo

agora o cheiro, eu não recomendo

muito forte,

talvez eu esteja sendo duro

ou faltou algum acompanhamento, quem sabe?

Comentário Geral!

2009-05-14T10:51:00.000-07:00

Prepare sua casa!

Hábitos novos, estamos todos de mudanças, já faz um tempo.

Agora temos que nos adaptar apreciar nosso vinho das ocasiões, especiais ou não em nossas residencias. Já que com a lei seca, o cidadão pode encarar sérios problemas ao dirigir depois de uma taça de vinho.

Pois é, então quem possui um bom poder aquisitivo e um ótimo gosto está preparando sua residência para receber parentes e amigos, para apreciar um vinho e boas companhias.

Climatizadas, prontas para restaurantes e afins...

Hoje, os estabelecimentos contam com o apoio de diversos fornecedores especializados na fabricação de adegas climatizadas comerciais prontas, de pequeno e médio porte. São fabricadas em linha e podem dispor de espaço para até 500 garrafas.

Sob Medida!

2009-05-11T10:10:00.000-07:00

Peguei essa reportagem de uma revista.

Para se ter uma adega sob medida, é preciso, antes de tudo, um estudo para verificar a real necessidade do estabelecimento, a quantidade de garrafas a serem estocadas e o espaço disponível.

Vários fornecedores disponibilizam essa pesquisa, indicando como implantar e também o material mais adequado.

A Joshua Adegas e a Art des Caves trabalham nesse segmento e disponibilizam adegas na medida certa para o empreendimento.

Para a Art des Caves, o projeto deve contemplar a estética e a funcionalidade.

Para empresa Joshua Adegas, o local para instalação pode ser desenvolvido.

Segundo o fabricante, é possível criar algo a partir de um espaço sem uso, personalizando-o da forma que o restaurateur desejar.

As adegas qualificam o produto final: o vinho!

E aquela especialmente construída é um grande diferencial, pois mostra preocupação no correto armazenamento, atraindo o apreciador e valorizando o ambiente.

"Existem clientes que, em um primeiro instante, entram em um estabelecimento apenas para comer e acabam tomando um vinho até por curiosidade e admiração pela adega".

Espero que gostem da dica.

Vinhos no Brasil

2009-05-08T10:16:00.000-07:00

É indiscutível que o brasileiro se tornou um apaixonado pelo consumo de vinhos.

Seja tinto, branco ou espumante, estão sempre presentes em almoços de negócios, jantares a dois ou confraternizações de amigos.

No Brasil, o segmento de alimentação fora do lar vem dedicando tempo, verba e espaço para esse prazer.

Quem tem prazer no vinho, pode aliar o prazer ao ganho de dinheiro.

Em breve, colocarei algumas dicas para quem quer disponibilizar em seu negócio, um esquema otimizado de vinhos.

E para quem gosta de vinhos mas só como um bom apreciador, basta apreciar os textos seguintes.

Vinho!

2009-05-06T09:50:00.000-07:00

Algumas frases e pensamentos envolvendo o vinho nosso de cada dia.

"A alma de uma mulher é antiga, infinita e cheia de segredos. Sorva-a aos poucos, como o vinho. E não queira decifrá-la toda, em todos os seus gostos e sensações. Deixe um pouco para amanhã. E surpreenda-se, sempre”.

"A mulher é como a uva. Tantas partes a compõe. Ela não é uma. Ela é o todo. Provarás um gomo e a quererás toda. A casca, o suco, a semente. O cacho todo. Quando é doce, azeda, ácida, amarga. Porque há mulher para todos os gostos. E uma só, tua, para todos os teus gostos."

"Celebra teu dia como celebra uma taça de vinho. Beba cada minuto como se fosse o último. Sinta o gosto do instante, a magia de cada sensação. Pois todo dia é único. E cada gole dado não volta jamais”.

"Para uma vida melhor: poesia, vinho e uma companhia. Porque a poesia tem de estar na alma, uma boa companhia sempre ao nosso lado. E um bom vinho... Ah, é sempre indispensável!”

"O vinho é um composto mágico: mata a sede, mata a vontade, mata a saudade. Faz nascer o calor, acende a paixão, desperta o amor. Traz luz para a vida, sabedoria, bom gosto, desejo. Alegra a mesa, acorda o homem, solta a mulher”.

" O universo criou a água e o homem criou o vinho. O universo criou a mulher para o homem não beber sozinho."

Brindo a casa! Brindo ao vinho!

2009-04-29T09:24:00.000-07:00

Pois é,

As vezes, achamos nós, que precisamos viajar a lugares maravilhosos, para nos sentirmos
extraordinários, de certo, é uma verdade que nos sentimos extraordinariamente bem em lugares
especiais, como belas praias e cidades fantásticas, mas o que eu descobri é a minha casa, é isso aí surpreenda-se mas minha casa é dignissíma, de certo não é uma mansão explendorosa nem um apartamento na cobertura, mas é o meu espaço. Espaço esse que convido meus amigos.

Meus amigos, grandes apreciadores de vinho como eu, juntamos a todos eu preparei um peixe assado, que ficou muito saboroso com os vinhos que trouxeram a mesa. Vinho aveleda alvarinho branco.
Um momento simples regado a vinho e a amizades, me fez muito feliz, e isso sem sair de minha casa, por isso que a cada dia que passa, brindo a vida com uma taça de vinho

Viagem pela Terra do azeite e do vinho!

2009-04-18T06:38:00.000-07:00

Eu li uma máteria interessante, sobre azeite e vinhos, e descrevi ela no blog para compartilhar com vocês. Espero que todos gostem, é interessante como a dieta do mediterrâneo se combina tão bem, o azeite e o vinho podem andar lado a lado, como grandes parceiros na gastronomia.

Gastronomia e Tradição Com um clima ameno e fortificante, com uma vasta costa marítima rica em pescas e com os seus vales protegidos e planos... Não é de estranhar que Portugal, com as ricas produções de vinho e azeite, já tenha sido bastante cobiçado pelos romanos. No século VIII, durante a ocupação dos Mouros e graças às novas técnicas de irrigação, a agricultura desenvolveu-se consideravelmente. No início do século XV, os portugueses construíram a sua primeira caravela e partiram à descoberta da Madeira, das Ilhas dos Açores e do Brasil. Em 1498, Vasco da Gama descobriu o caminho marítimo que o levaria ao encontro de valiosas especiarias que se encontravam, até então escondidas no oriente.Os portugueses trouxeram para a Europa os coentros, a pimenta, o gengibre, o caril, o açafrão e a paprika. Graças à expansão do seu império ultramarino, eles foram os primeiros europeus a desembarcar nas Molucas, na China, no Japão e na Etiópia. Eles acabariam por trazer muitos outros produtos exóticos, completamente desconhecidos até então na Europa, tais como o arroz e o chá do Oriente, o café e os amendoins de África e, claro, o ananás, a pimenta, o tomate e a batata do Novo Mundo.

Os Vinhos de Portugal:
De norte a sul, o país é muito rico em bons vinhos e, além dos vinhos únicos do Porto e da Madeira, existem mais de cem variedades diferentes de vinhos, desde os vinhos de mesa a vinhos especiais, todos eles reflectindo o carácter individual do respectivo solo.
Vinho do Porto:
Com uma percentagem de álcool de 19 a 22 %, este vinho está sujeito a regras de produção muito rigorosas, e é classificado de acordo com as colheitas, com o volume de açúcar e de álcool, com a idade e com o tipo de madeira dos barris usados no processo de envelhecimento.
"Tinto" - É um vinho novo, rico em cor e muito doce. Caves de Porto
"Tinto aloirado" - É um vinho com alguns anos, tem uma cor avermelhada, sendo igualmente doce e com um forte aroma de fruta.
"Aloirado" - É um vinho mais velho, resultante da combinação de vários vinhos especiais: tem a cor quente do topázio: semi seco e doce: pode ser de primeira qualidade.
"Aloirado claro" - Este é um vinho que atingiu a etapa mais alta do processo de envelhecimento em barris. Atingiu o pico da sua carreira: cor dourada. Estes são os tipos de vinhos mais comuns, mas existe também uma grande variedade de tipos de Vinho do Porto brancos, especialmente dentro do sector dos vinhos secos e extras secos. O Instituto do Vinho do Porto assegura a autenticidade de qualquer Vinho do Porto, seja ele originário de um lote de várias colheitas, um vintage, de reserva, ou um Vinho do Porto velho de 10, 20, 30 ou 40 anos. O Instituto emite certificados de origem para todos os Portos que são exportados e selos de garantia para todos os Vinhos do Porto engarrafados em Portugal.
Vinho da Madeira:
Doce e maduro ("Malvasia"), seco e austero ("Sercial"), escuro e semi seco ("Verdelho") ou semi seco, rico e cheio ("Boal"): todas as variedades deste vinho tem um sabor afrutado muito refinado que poderá saborear como aperitivo ou como digestivo.
Vinho Verde:
É um vinho suave e gasoso, muito adocicado com um baixo volume de álcool (aprox. 10%); umas vezes achará o vinho refrescante e noutras quente; o Vinho Verde é o companheiro ideal numa refeição à base de mariscos, peixe e patê de fígado.
Vinhos do Douro:
Os frutados são de excelente qualidade, de cores fortes e muito saborosos. Os vinhos brancos são servidos com peixe e patê de fígado. Os tintos são servidos com carnes brancas e queijos fortes.
Vinhos do Dão:
Têm um volume de álcool de 11 - 13 %, e têm um sabor puro e aveludado. Os tintos têm uma linda cor de rubi, e podem ser harmoniosamente combinados com carne de animais de caça, com carnes temperadas com picante e com queijos. Os vinhos brancos são suaves, com uma cor de limão, e são servidos normalmente com carne de animais de caça, com carne grelhada e com os queijos fortes da região. Os vinhos brancos são refinados e aromáticos
Vinhos do Alentejo:
As companhias vinícolas da região do Alentejo mais famosas são as de Borba, Reguengos de Monsaraz, Vidigueira, Cuba e Alvito. A produção do vinho branco é mais importante que a do vinho tinto. No entanto, qualquer um deles é o companheiro ideal para deliciosas especialidades da região.
Vinhos de Colares:
Os vinhos tintos são o complemento perfeito para as carnes brancas e vermelhas, enquanto que o vinho branco deve ser servido gelado com peixe, patês e queijos fortes.
Vinhos de Bucelas:
Muito ácidos enquanto são novos, e secos quando envelhecem; devem ser servidos com peixe pouco condimentado.
Vinhos de Setúbal:
A uva de "Moscatel" cresce nesta região. O vinho produzido a partir dessa uva é macio e perfumado, como o mel, quando atinge a idade de 5 anos, tornando-se mais rico e ainda mais refinado depois dos 25 anos. Deve ser servido como digestivo.
Vinhos do Algarve:
Estes vinhos são suaves, aveludados, frutados e pouco encorpados; têm um volume de álcool superior a 13%. Os vinhos tintos são servidos com carne grelhada e com bacalhau. Os brancos são um aperitivo perfeito.

No final da refeição não se esqueça do quente e forte bagaço ou dos licores regionais, como por exemplo "amarginha". E repare que as rolhas das garrafas são de primeira qualidade. Dois terços das rolhas usadas no mundo inteiro vêm de Portugal: são as rolhas que criam o mistério que envolve os melhores vinhos em todo mundo.

UVAS NO BRASIL!

2009-04-17T06:39:00.000-07:00

Uvas brasileiras. Existem inúmeras variedades de uvas para a elaboração de vinho em diferentes regiões vinícolas. Pode-se dividi-las em duas categorias principais: a Vitis vinifera, que dá vinhos superiores, encorpados, redondos, de agradável bouquet, e a Vitis labrusca, que dá vinhos comuns..
No Brasil, as variedades de uvas da espécie Vitis vinifera têm seu cultivo praticamente limitado aos Estados mais frios do país, Rio Grande do Sul e Santa Catarina, e sua produção tem sido tentada também em Pernambuco, ao longo do rio São Francisco. As da espécie Vitis labrusca devido a sua rusticidade e resistência, são cultivadas nos demais Estados onde a indústria vinícola se instalou, como Minas, São Paulo e Paraná. Os vinhos produzidos com esta espécie em geral são fortemente "foxés" ou "foxados", o que significa ter um forte cheiro da uva, o que prejudica sua qualidade. Uma terceira espécie menos expressiva é a Vitis bourquina, que, ao contrário da labrusca, tem falta de aroma. As variedades dessa espécie são mais cultivadas em Minas Gerais e no Rio Grande do Sul.
As principais variedades de uvas tintas e brancas que entram na produção dos vinhos nacionais são:
BARBERA, Vitis vinifera. Uva italiana da área de Piemonte; dá vinhos um tanto rústicos, frutados e bastante ácidos. Foi uma das primeiras uvas cultivadas pelos italianos no Brasil. É mais usada em combinação com outras (cortes).
BONARDA, Vitis vinifera. Cultivada pelos italianos no Rio Grande do Sul. Também é mais usada para cortes (combinações com outras uvas).
CABERNET FRANC, idem. Cultivada no Brasil, originária de Bordeaux, França, sua planta distingue-se pelas folhas verde-escuras, grãos pequenos, esféricos e de casca grossa. Dá vinhos de ótima qualidade com aroma pronunciado. É usada para combinações com outras uvas (por exemplo, a uva Merlot, da mesma origem) no chamado "corte bordalês" (mistura de uvas originadas de Bordeaux). Adaptou-se muito bem ao Rio Grande do Sul. É a base de vinhos frutados (que cheiram a fruta devido à presença de frutose, açúcar das frutas em geral, e que está presente também nas uvas), agradáveis, e que dispensam envelhecimento prolongado.
CABERNET SAUVIGNON. Cultivada no Brasil, oriunda de Bordeaux, França, tem cachos pequenos e cilíndricos, frutos pequenos, esféricos e de sabor meio amargo. Produz vinhos bem encorpados (espessos ou densos), frutados, porém é uma uva com alto teor de tanino e pode dar vinhos muito rascantes. Seus vinhos precisam de algum envelhecimento, para adquirir toda sua qualidade.
CANAIOLO. Vitis vinifera cultivada no Brasil
CONCORD. Processada no Rio Grande do Sul
COUDERC. Processada no Rio Grande do Sul
GAMAY. Cultivada no Brasil, de origem francesa (Vinhos Beaujolais, Borgonha), produz vinhos de vermelho intenso.
HERBEMONT. Processada no Rio Grande do Sul
ISABEL. Vitis labrusca cultivada no Brasil. É a principal uva destinada ao processamento de vinho no Rio Grande do Sul. É utilizada para elaboração de vinho tinto comum e para elaboração de suco de uvas. As duas espécies norte-americanas Fox grape (Vitis Labrusca) e Fox grape (Vitis vulpina) deram origem a certo número de variedades, entre elas a Isabel e a Concord, aqui listadas. Como em geral todas as variedades labruscas apresentam teor mais elevado de antranilato de metila, substância que produz aroma forte de uva, esse tipo de aroma ficou conhecido por "foxado", ou próprio da Fox grape (foxy, no Webster's, 1966).
MALBEC. Uva tinta, também compõe o corte bordalês. Presença marcante na Argentina, onde dá origem a vinhos fortes, encorpados e redondos. É pouco cultivada no Brasil, mas é base de muitos vinhos argentinos consumidos aqui.
MERLOT. Vitis vinifera cultivada no Brasil. Tem baixo teor de tanino, produz vinhos menos agressivos que os da Cabernet, razoavelmente encorpados, pouco ácidos, mas de cor intensa e agradáveis ao paladar e ao olfato; dispensam envelhecimento. Entra em muitos cortes para atenuar produtos mais fortes. É produzida na Serra Gaúcha.
SAUVIGNON. Vitis vinifera muito cultivada e difundida no Brasil. Seus vinhos não precisam de envelhecimento longo.
PERIQUITA. Chamada também "castelã francesa", difundiu-se no Sul de Portugal, na região da Arrábida, onde é produzido o vinho do mesmo nome. Foram feitas algumas experiências no Brasil, cujo resultado desconhecemos.
PINOT NOIR. Ainda pouco cultivada no Brasil, oriunda de Borgonha, França, tem o fruto ovalado com casca ligeiramente grossa; produz vinhos com aroma característico, meio ácidos mas alguns relativamente bons.
SANGIOVESE. Vitis vinifera de alta qualidade, cultivada no Brasil, originária da Toscana, é uma das uvas mais plantadas na Itália.
SAUVIGNON. Tinta, comercial, tem o amargo de limão.
SEIBEL. Processada no Rio Grande do Sul
SYRAH. Vitis vinifera pouco cultivada no Brasil, porém seus vinhos são um produto muito importado da Argentina.
UVAS BRANCAS:
CHARDONNAY. Adaptável a diversos tipos de clima é, tanto quanto a Cabernet Sauvignon, uma uva muito plantada no mundo inteiro, e importante no Brasil. É oriunda da Borgonha, França, produz vinhos brancos "chablis" de intenso aroma e gosto persistente. Seu fruto é esférico e miúdo, e dá em pequenos cachos de forma cilíndrica. Seus sabores e aromas frutados variam conforme as regiões, podendo lembrar frutas tropicais nas regiões mais quentes. O vinho chardonnay geralmente é rico e encorpado; no entanto, pode também ter aromas menos agradáveis, de terra ou de cogumelos, e possui acidez entre média e alta.
COUDERC. Uva híbrida desenvolvida no Brasil processada no Rio Grande do Sul
GEWÜRZTRAMINER. Uva aromática, que se supõe originária do norte da Itália. da região de Tramim. No Brasil, começa a ser produzida e já dá bons vinhos.
MALVASIA. Vitis vinifera cultivada no Brasil. Uva bastante aromática que entra em muitos brancos como Frascati, vários vinhos doces e também vinhos tipo Champagne. Participa dos cortes para compensar uvas menos aromáticas..
MOSCATO. Cultivada no Brasil, trazida pelos primeiros imigrantes italianos (Na Itália é base do Asti Spumante), apresenta cachos grandes e compactos. Tem várias sub-variedades. É usada na produção de vinhos brancos doces e aromáticos.
NIÁGARA BRANCA. Vitis labrusca cultivada no Brasil processada no Rio Grande do Sul
NIÁGARA ROSADA. Vitis labrusca cultivada no Brasil processada no Rio Grande do Sul.
PEREVELLA. Vitis vinifera cultivada no Brasil
PINOT BLANC. Desenvolvida na Europa a partir da Pinot Noir. No Brasil, começa a ser plantada e está agradando.
RIESLING ITÁLICA. Cultivada no Brasil, produz vinhos brancos entre razoáveis e bons, frutados, agradáveis, mas não muito aromáticos. Aqui, é a vinífera branca fina mais difundida, base de alguns dos melhores brancos nacionais. Na Europa, muito usada para cortes.
RIESLING. Vitis vinifera cultivada no Brasil. Produz vinho com alta acidez, teor alcoólico de baixo a médio, levemente encorpados.
SAUVIGNON BLANC. Tradicional variedade francesa, branca comercial, cultivada no Brasil, origina vinho branco de sabor um pouco amargo e aroma fino.
SEMILLON. Vitis vinifera cultivada no Brasil, é bastante comum e produz vinhos bons, mas pouco expressivos. É mais difundida no Chile e na Argentina, dá origem a muitos brancos importados.
TREBBIANO. Vitis vinifera cultivada no Brasil é uma uva branca de qualidade mediana. muito espalhada em todo o mundo. Vinhos normalmente medíocres.

A Estação dos Tintos

2009-04-16T09:37:00.000-07:00

Líderes de mercado, os vinhos tintos são a preferência dos apreciadores da bebida. Com a aproximação do inverno, os tintos ganham ainda mais atenção. Eles podem ser apreciados nas quatro estações do ano, mas é no inverno, em toda sua diversidade, que eles ganham destaque.

A dica é variar. Aposte no Cordelier Reserva Cabernet Sauvignon ou no Cordelier Reserva Merlot. O vinho também aproxima as pessoas, faz amigos, além de ser saudável quando degustado moderadamente.

NOTICÍA DO MUNDO DO VINHO!

2009-04-15T11:02:00.000-07:00

Uma boa notícia para aqueles que gostam, ou que torcem pelo Vinho Nacional, é que os fabricantes brasileiros estão investindo mais e mais em tecnologia e boas práticas.
Um bom exemplo disso é o encontro da cadeia produtiva, que visa atualizar as práticas de elaboração de vinhos e definir as atividades do setor da vitivinicultura para 2008, na 10ª reunião da Câmara Setorial da Cadeia Produtiva de Viticultura, Vinhos e Derivados, como é chamada, e que será no
De acordo com o levantamento da safra de uvas, realizado pelo Instituto Brasileiro de Vinho (Ibravin), em 2007, foram processados 570 milhões de quilos de uvas, resultando em 318 milhões de litros de vinho e 30 milhões de litros de suco de uva.
A área plantada abrangeu 35 mil hectares, envolvendo 15 mil agricultores familiares gaúchos.
O Brasil importou, no ano passado, em torno de 60 milhões de litros de vinho, principalmente do Chile, Argentina e Itália. Este dado é interessante e mostra, ao contrário do que muitos acreditam, que nossa produção é de fato muito maior que nossa importação, e que o consumidor em geral está de bem com o vinho nacional.
Já na exportação, o País alcançou 3,5 milhões de litros de vinhos. Entre os principais importadores estão o Paraguai, Estados Unidos e Japão.
Este artigo foi baseado em materia publicada no SafraNews, e mostra como os produtores locais estão buscando cada vez mais se organizar visando a qualidade de seus produtos.

A Tradição do Sabrage

2009-04-14T09:48:00.000-07:00

Continuando o assunto...

O sabre conquistou a Europa num tempo em que os cavaleiros duelavam pela honra de sua dama, ou pela sua própria. Conta a história que, no início do século XVIII, Napoleão e seus soldados possuíam a tradição de comemorar suas vitórias nos campos de batalha realizando a degola das garrafas de champagne com um único golpe de seu sabre. Com a evolução, o sabre sofreu diversas modificações. Hoje, ele é feito artesanalmente, não possuindo fio de corte. Seu uso é única e exclusivamente para expulsar a rolha e o início do gargalo de um espumante e/ou champagne. Também pode ser usado como um belíssimo elemento decorativo.

Você sabe o que é Sabragem?

2009-04-13T09:25:00.000-07:00

A Sabragem ou o sabrage é uma técnica napoleônica, utilizada para abrir uma garrafa de champagne, cave, lambrusco ou espumante. Este ritual de origem francesa tem suas origens no século XVIII, quando Napoleão Bonaparte comemorava com seus soldados, as batalhas vencidas, degolando as garrafas de champagne com seus sabres. É um momento único e especial quando uma garrafa de champagne é sabrada e ultimamente vem sendo bastante utilizada quando se quer comemorar alguma data, festejar algum evento ou selar um grande negócio.

Técnica da Sabragem:

Para se sabrar uma garrafa de champagne deve-se primeiramente remover a cápsula e a gaiola da garrafa. Com a mão esquerda segura-se a garrafa na base e coloca-se o dedo polegar no fundo da garrafa, inclinado-se a garrafa para frente e para cima. Com a mão direita segura-se o sabre e num golpe firme desliza-se a lâmina contra o bico da garrafa, que se rompe e o champagne é jorrado e servido. Pode-se tranqüilamente beber do vinho que foi sabrado, a alta pressão do líquido na hora do corte impede que fragmentos entrem na garrafa.
Esta técnica relativamente simples, deve ser feita apenas por pessoas experientes e que dominem a sabragem.

Isso é demais, e para que se interessou recomendo que assistam vídeos no youtube dessa arte fantástica.

Pra deixar bem claro!

2009-04-11T06:51:00.000-07:00

Só para arrematar!

Nada iguala o prazer de um bom copo de vinho – a não ser as descobertas cada vez mais frequentes dos benefícios que o néctar dos deuses pode trazer para a nossa saúde! É caso para dizer salut!
Centenas de estudos realizados ao longo dos últimos anos, nas mais conceituadas universidades e institutos do mundo, parecem apontar para um resultado unânime: beber de forma regular e moderada é mais saudável do que uma bebida ocasional ou do que não beber, ponto final!

Vinho & Saúde e as Novidades

2009-04-09T03:56:00.000-07:00

Todo mundo já sabe que existem diversos benefícios para os apreciadores de vinho, só que os médicos conseguiram encontrar mais benefícios, e dependendo do enófilo mais interessantes...

Vinho X impotência

Se ainda faltava algum argumento "médico" para justificar sua dose diária de vinho seus problemas se acabaram! Pesquisa realizada pela University West Australia, e divulgada pelo site da revista inglesa decanter, encontrou uma relação entre o consumo moderado e continuado de vinho e baixas taxas da disfunção erétil. 1700 australianos participaram da amostragem e o acompanhamento destas alegres cobaias mostraram que as ocorrências de disfunção erétil prolongadas foram reduzidas de 25% a 35% em consumidores regulares de vinho – uma a 20 taças por semana – quando comparados àqueles pobres infelizes que não tem o hábito de beber.

Vinho + longevidade

Em reportagem da Veja de 7 de janeiro de 2009, sobre longevidade, um quadro mostrava que o consumo moderado de vinho podia acrescentar mais 3 anos de vida. O que dizia a matéria: O consumo moderado de vinho aumenta as taxas sanguíneas de HDL, o colesterol bom, evitando a formação de trombos que podem levar ao entupimento arterial e, consequentemente, a infartos e derrames. A bebida é rica em flavenóides, substâncias antioxidantes que ajudam no combate aos radicais livres, preservando as células das lesões típicas do envelhecimento.

Vinho & responsabilidade

Mais um vez, não custa lembrar, a chave do sucesso se traduz no binômio moderação e continuidade – a recomendação médica é de duas taças diárias para os homens e uma para as mulheres.Convencido? Quem disse que coisa boa sempre faz mal? Os benefícios que o vinho proporciona, então: 3 anos a mais no calendário e uma vida sexual mais ativa de bônus.Na próxima vez que alguém reclamar de seu vinho, pode responder categórico:“Estou tomando meu remedinho...”

TIPOS DE UVA

2009-04-08T10:50:00.000-07:00

Cabernet Sauvignon Este é o tipo de uva preta mais conhecido no mundo. Além da Merlot, que em geral é misturada, é o tipo mais usado em Bordéus, e também no Novo Mundo. Estas uvas possuem taninos fortes que ajudam o vinho Cabernet Sauvignon a envelhecer (principalmente no carvalho), desde que se espere o tempo suficiente para o vinho amadurecer. Os melhores de seus vinhos são ricos em cor, aroma e intensos em sabor, e com o tempo desenvolvem um gosto prolongado de cassis. Chadornnay Indiscutivelmente, o tipo de uva verde mais popular, em parte por sua natureza simples e versatilidade quanto à produção do vinho. É o tipo usado para fazer o tradicional vinho branco de Borgonha, e também um dos três tipos usados para se fazer Champanhe. Vinhos feitos desta uva são secos, leves (sugerindo maçã), de corpo médio ou mesmo bem encorpados (amanteigados), dependendo de como são feitos.
Chenin Blanc A alta acidez caracteriza esta uva, que precisa de muito sol para amadurecer completamente; do contrário, os vinhos saem ácidos demais. As principais regiões para a Chenin Blanc são o vale do Loire, a Nova Zelândia e a África do Sul. Vinhos brancos, de secos a doces (até alguns botritizados), assim como os espumantes, são produzidos deste tipo de uva. Os melhores vinhos secos são os de safras recentes e com sabor frutado; os melhores vinhos doces são aqueles bem equilibrados e mélicos.
Gamay O Beaujolais, que é feito da uva Gamay, é de enorme importância comercial na Borgonha, responsável por mais da metade de todo o vinho produzido. A maioria de seus vinhos são tintos simples, leves e frutados, destinados a serem bebidos logo. O vinho tem um aroma leve porém distinto de pêra, quase sempre resultado dos métodos de produção e também uma sugestão de framboesa. Um Beaujoais mais sofisticado pode ser até envelhecido.
Gewurztraminer Os vinhos feitos deste tipo de uva picante são bem encorpados e podem ser secos e doces. São de baixa acidez e de alto teor alcóolico; a maior parte acima de 13%. A região da Alsácia produz os melhores vinhos. Com o seu bouquet perfumado e exótico, o seu sabor de lechia, o Gewurtztraminer é um dos poucos vinhos que combinam com pratos condimentados
Grenache Esta uva negra faz um delicioso vinho frutado de alto teor alcóolico e com um aroma de pimenta-do-reino. As uvas tem poucos taninos, portanto geralmente são misturados como uvas mais tânicas como a Cabernet Sauvignon ou a Syrah, que por sua vez contribui para a qualidade dessas duas variedades. O sul da França, a Australia, a Califórnia e a Espanha são as suas principais regiões vinícolas.
Merlot Este tipo de uva negra mais cultivado em Bordéus, onde é geralmente misturado com o Cabernet Sauvignon. A Merlot complementa muito bem a Cabernet Sauvignon por ser menos tânica ou ácida, trazendo assim uma suavidade par a vinhos que puros seriam muito rascantes.
Pinot Noir Esta é a uva usada para fazer vinho tinto na Borgonha. É extremamente sensível a condições climáticas, além do seu cultivo ter resultados limitados, tornado-a assim de produção díficil e cara. Sendo raramente misturada a outro vinho, as Pinot Noir fazem um vinho tinto de cor clara e de corpo leve a médio, com um aroma de morango ou mesmo framboesa. Os melhores exemplos do Pinot Noir são os da Borgonha; este são conhecidos como os vinhos tintos mais suntuosos do mundo, mas regiões como a Nova Zelândia e o Oregon nos Estados Unidos estão tendo sucesso com suas produções.
Riesling Esta tradicional variedade alemã faz excelentes vinhos brancos no mundo inteiro, de bem secos a bem doces. Seus vinhos são leves e de baixo teor alcóolico, apesar de possuirem um sabor pronunciado e de longa duração. Seja qual for o tipo de vinho, um nível alto de acidez sempre mantém um bom equilibrio com a opulência. Extraordinários vinhos doces são feitos da uva Resling exposta à podridão nobre.
Sauvignon Blanc Os vinhos feitos desta são, em sua maior parte, vinhos brancos de uvas novas e extremamente secos, feitos para serem bebidos logo. O seu sabor e aroma intensos, sugerindo capim e groselha, facilitam o reconhecimento. O Sancerre e o Poully Fumé, originados do Loire, são os Sauvignon Blancs mais conhecidos. No entanto, a Nova Zelândia também produz excelentes vinhos deste tipo.
Sémillon Esta uva, bem versátil, é utilizada na produção de uma série de vinhos brancos, de secos a bem doces, particularmente notáveis na Australia e em Bórdeus. Em geral é misturada com a Sauvignon Blanc e também com a Chardonnay. Vinhos secos e mistos são os melhores quando jovens, mas muitos dos vinhos mais doces também melhoram com a idade. O melhor dos Sémillon é provavelmente aquele exposto à podridão nobre, que produz famosos vinhos de sobremesa como o Sauternes e o Barsac.
Syrah Conhecido como Shiraz na Austrália e na África do Sul, a uva Syrah faz um vinho tinto escuro, encorpado, forte e de longa vida, principalmente se for envelhecido no carvalho. Repletos de taninos quando jovens, estes vinhos devem ficar guardados no mínimo por três anos, e também serem desfrutados durante as refeições
Zinfandel Conhecida o como uma variedade de uva própria da Califórnia, a Zinfandel faz vinhos cujo estilo varia de leve e elegante, como no caso dos vinhos brancos e rosados, a tintos fortes e repletos de taninos, mas o sabor característico de fretinais sempre se revela. Os melhores são os ricos em sabor, de boa cor e preferivelmente envelhecidos em carvalho por um curto período. Estes estarão no ponto depois de cinco anos.

Vinho e Páscoa

2009-04-07T11:03:00.000-07:00

Pratos tradicionais da semana santa ficam ainda mais gostosos quando harmonizados com vinho.
A tradicional bacalhoada, o chocolate e a colomba pascal dão um gostinho especial nos almoços de páscoa. Para que a refeição fique ainda mais gostosa, nada como um bom vinho para ser harmonizado com os pratos servidos na semana santa. A Pernod Ricard dá algumas sugestões para quem não quer errar na hora de escolher um vinho para a data. As dicas são do sommelier da Pernod Ricard, Alexandre Ferrari.
Bacalhau - Tradicional na páscoa, o Bacalhau pode ser feito de diversas formas. As mais conhecidas - Gomes de Sá e bacalhau à Brasileira – são uma explosão de sabores. Graças à essa grande variedade de ingredientes e gostos, muitas vezes, o consumidor não sabe qual vinho escolher para harmonizar com a iguaria.
“A melhor opção na escolha dos vinhos vai sempre de acordo com a preferência pessoal. O Bacalhau pode ser harmonizado tanto com tinto quanto com vinho branco, porém alguns detalhes devem ser levados em consideração, como os ingredientes da receita.” Afirma Ferrari.
O Bacalhau com um toque mais condimentado, como é o caso do à moda Brasileira, pode ser harmonizado com um vinho mais estruturado e encorpado como o Marques de Arienzo Reserva - o rótulo passou 2 anos em barricas de carvalho americano, o que lhe garante toque de frutas maduras e especiarias. Já a tradicional receita do bacalhau à Gomes de Sá pode ser harmonizada com um chadornnay francês e perfeito para pratos com textura suave e delicados no paladar.
Chocolate - Apesar de não ser muito freqüente, o vinho e chocolate rendem uma bela combinação. Amargo, preto, ao leite, branco, com castanhas ou frutas, o chocolate oferece um gosto só dele. “O sabor doce do chocolate pede um vinho potente e estruturado, como os vinhos fortificados. Neste caso, o vinho potente diluirá a gordura do chocolate e ressaltará o açúcar” explica Ferrari.
Para os chocolates amargos a sugestão é o vinho do Porto estruturado e encorpado, o rótulo possui sabores complexos, graças aos 5 anos em barrica de carvalho. Para os chocolates brancos a indicação é do vinho Sandeman Tawny Porto , perfeito para acompanhar receitas feitas com esse tipo de chocolate, pois possui corpo leve e intenso.
Colomba Pascal - Ao contrário do que se pensa, a colomba pascal é diferente do panetone. Com diferentes coberturas e recheios como amêndoas, chocolate e glacê, por exemplo, a colomba pascal também pode ser harmonizada com vinhos. Para a receita tradicional de colomba, o sabor suave da colomba combina perfeitamente com a doçura e delicadeza do vinho de sobremesa.

Sugestões Para Páscoa

2009-04-02T05:16:00.000-07:00

Duas sugestões de vinhos um tinto e outro lambrusco branco, ambos com preços bem acessíveis. E mais uma receita de bacalhau para apreciar no almoço de domingo do dia 12. Mandem vocês também suas sugestões e comentários, e me falem depois como foi a páscoa de vocês! Ainda falta mais de 1 semana dá para se preparar bem ainda!

Espumante Linda Donna Prosecco Brut.

Vinho espumante prosecco branco brut seco, de origem italiana.

Elaborado a partir de uvas viníferas brancas européias.

Graduação alcoólica 11,5%vol.

Espumante Prosecco Importado da Itália.

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Miolo Seleção Tinto Seco.

Vinho fino tinto seco, elaborado a partir da seleção dos melhores vinhos de diferentes safras e castas, reunidos harmonicamente.

Sua obtenção é feita através de técnicas acuradas e pela antiga tradição e arte "d'Assemblage" (corte).

Miolo Seleção Tinto é o corte das variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir e Alicante Bouschet de diferentes safras.

O Cabernet Sauvignon lhe dá estrutura e corpo, o Merlot suavidade, o Pinot Noir lhe confere bouquet e juventude e o Alicante Bouchet intensidade e vivacidade em sua coloração.

Graduação alcoólica 12%.

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Bacalhau Noite Feliz

Ingredientes e Modo de Preparo:

1kg de Bacalhau da Noruega
2kg de batata-inglesa 4 cebolas médias 100g de azeitonas 5 ovos 250ml de azeite
Rendimento: 10 porções

PRÉ-PREPARO: Cortar o bacalhau em pedaços e dessalgá-lo. Após o dessalgue, retirar a pele e cozinhar os pedaços juntamente com as batatas descascadas e partidas ao meio. Após o cozimento, escorrer a água ainda fervente e deixar esfriar até uma temperatura manuseável. Desfiar o bacalhau em pequenas lascas e cortar as batatas em rodelas. Cozinhar os ovos até endurecerem, esfriá-los e cortá-los em rodelas. Cortar as cebolas cruas em rodelas.

PREPARO FINAL: Usar uma travessa funda de vidro tipo pirex ou de barro e arrumar os ingredientes da seguinte forma: uma camada de lascas de bacalhau seguida por uma de batatas e outra e cebolas, ovos e azeitonas. Repetir as camadas até o término dos ingredientes. Nesta operação só devem ser usados 2/3 da quantidade de batatas. O restante deverá ser transformado em purê. Após a arrumação, regá-los com o azeite e cobri-los com o purê. Pincelar a cobertura com gema de ovo cru e levar a travessa ao forno até obter um dourado suave.

Sugestão para Páscoa

2009-04-01T04:05:00.000-07:00

Calamares Branco

Vinho português branco, elaborado com as uvas Lote de Loureiro, Azal, Trajadura e Pedernã.

Possui aspecto límpido, amarelo muito claro, quase transparente, com leves raios esverdeados, e aroma muito frutado.

Vinho verde branco meio seco, jovem, fresco, suave e frutado.

Excelente aperitivo, ideal para um dia de muito calor.

Aconselhamos ainda como complemento de mariscos e frutos do mar, e todos os tipos de refeições de peixe.

Acompanha ainda muito bem queijos frescos ou pouco curados.

Servir à temperatura de 8º a 10ºC, num flute ou num copo vidro fino.

Graduação alcoólica 9% vol - 750ml.

Bacalhau à Baiana

1 posta de lombo de Bacalhau da Noruega (+ ou - 500g )
1 cebola (juliana - não muito fina )
1 tomate ( juliana - não muito fina )
1 pimentão ( juliana - não muito fina )
4 colheres (sopa) de azeite português
3 colheres (sopa) de azeite-de-dendê
1 garrafa (500ml) de leite de coco.

Rendimento: 4 porções
Refogar a posta de Bacalhau da Noruega no azeite português, azeite-de-dendê, tomate, cebola e pimentão. Após refogado o Bacalhau da Noruega, acrescentar o leite de coco e cozinhar. Acompanha arroz branco, farofa de dendê ou acaçá.

Sugestão para o domingo de Páscoa

2009-03-31T04:36:00.000-07:00

Dica para quem quer qualidade e não quer gastar muito. Vinho nacional.

Vinho Salton Lunae Frisante Branco

TIPO: Vinho branco fino frisante.

Brilhante, com coloração clara esverdeada.

Leve desprendimento de finas borbulhas com formação de espuma branca.

Aroma de flores brancas, cítricos e frutas como pêssego, maçã verde, limão e pomelo.

Seu sabor é fresco, com boa acidez e cremosidade.

Ideal para acompanhar frutos do mar (peixes, crustáceos, ostras, etc), massas suaves, queijos leves, frango, sopas, sorvetes e como aperitivo em Happy Hours.

Receita de Bacalhau

Mais ou menos 250g de Bacalhau da Noruega desfiado e dessalgado 300g de arroz pré-cozido150ml de massa de tomate seco (trata-se de uma pasta cremosa que obtém-se triturando tomates secos) 50g de tomates secos1/2 molho de segurelha picada50ml de vinho branco seco50ml de azeite1 cebola média3 dentes de alho50g de azeitonas pretas picadas1/2 molho de cebolinha francesa Rendimento: 2 porções
Desfie o bacalhau da Noruega. Refogue, no azeite, a cebola e o alho. Quando dourar junte a massa de tomate seco, deixando apurar por 1 minuto em fogo brando, acrescente o vinho branco e deixe reduzir por aproximadamente 2 minutos e logo após misture o arroz e o bacalhau. Assim que obtiver uma mistura homogênea, acrescente as azeitonas pretas e a segurelha. Por fim, coloque em um prato e decore com tomates secos e cebolinha francesa.

O segredo está na escolha do bacalhau e no tipo de azeite.

Boa Páscoa!

Até o domingo de Páscoa passaremos outras dicas e sugestões.

Dez motivos para gostar de vinhos brancos.

2009-03-30T11:23:00.000-07:00

Se você é daquelas pessoas que só bebe vinhos tintos, está na hora de rever seus conceitos.
Várias vezes já ouvi a frase: "Não entendo muito de vinho, mas uma coisa eu já aprendi: vinho bom é vinho tinto". A afirmação é um lamentável equívoco. O pouco prestígio que os vinhos brancos ainda gozam no Brasil é um fenômeno incompreensível para a maioria dos produtores estrangeiros que visitam o País. Afinal, nosso clima é majoritariamente tropical e os peixes, frutos do mar, frutas e saladas têm papel importante em nossa culinária.
Hoje a oferta de brancos importados já é grande, com qualidade, preço atraente e diversidade. O consumidor já reconhece isso e aos poucos os caldos amarelos entram na moda, embora ainda exista muito preconceito. Esta "brancofobia" só pode ser entendida com uma análise do histórico da evolução do nosso mercado.
Nos anos 70, a mania foi o rosado português Matheus Rosé, frisante e semi-doce. Nos anos 80, dominaram os alemães e pseudo-alemães da garrafa azul, cuja intensidade do consumo foi inversamente proporcional à qualidade. Como conseqüência, associou-se qualquer vinho branco àqueles caldos açucarados intragáveis.
Atualmente estão em voga os tintos super-encorpados, super-alcoólicos, super-madeirados e, muitas vezes, também super-caros. Todavia, os verdadeiros amantes do nobre fermentado não se dividem em bebedores de vinhos tintos ou brancos. São apenas apreciadores de produtos de categoria. E ela não se exprime na cor do vinho, mas sim na qualidade intrínseca ao líquido, dentro de seu estilo.
A primazia dos tintos chegou ao extremo de motivar alguns vitivinicultores brasileiros a arrancar vinhas de castas brancas para plantar tintas no lugar. Os rubros também contribuem com cerca de 80% do volume dos vinhos de mesa importados para o brasil. Outros fatores que explicam a preferência pelos tintos são: a pouca oferta de brancos nacionais de bom nível e a associação dos tintos à saúde.
ADEGA, como sempre, esclarece de maneira simples, informativa e objetiva. Elencamos dez motivos e dicas para você descobrir e melhor apreciar os vinhos brancos:
1. Clima: Na maior parte do brasil, na maior parte do ano, a temperatura pede vinhos mais refrescantes, mais leves ao palato e a digestão e servidos a temperaturas mais baixas.
2. Saúde: que nossa bebida favorita faz bem, sobretudo os tintos, sabemos. Mas isto não deveria ser um argumento para o abandono dos brancos. Não esqueçamos que o "paradoxo francês" (baixo índice de problemas causados pelo colesterol em um país de alto consumo de gorduras saturadas) vem da nação que produz os maiores brancos do mundo. quem quiser uma justificativa para se conceder o prazer dos vinhos brancos, já tem: recentemente, cientistas do departamento de anatomia humana da universidade de Milão comprovaram que substâncias contidas nos brancos reduzem a tendência a doenças como artrite reumática e osteoporose.
3. Gastronomia: Na hora de harmonizar vinhos e pratos, os brancos são bem mais versáteis e combinam com uma gama muito maior de pratos. O tanino dos tintos pode ser um fator complicador, pois pode "brigar" ou se sobrepor a uma série de ingredientes e receitas, o que não acontece com os brancos. Além de saladas, frutos do mar e doces, os brancos são ideais com: aspargos, choucroute, cozinha chinesa, cozinha japonesa, cozinha tailandesa, curries, escargots, foie gras (escalope e terrine), rãs. Conforme a receita, também podem ser a melhor escolha para o risoto, pato, vitela e presunto cru, por exemplo.
4."Queijos e Vinhos" e Fondue: Na hora do seu "queijos e vinhos", os brancos também são mais versáteis, pois combinam com uma gama muito maior de queijos. Para as receitas de fondue de queijo, em geral, os vinhos brancos estruturados e com boa acidez, como o Riesling, são os mais indicados.
5. Serviço correto: Apreciar um bom branco exige um serviço correto. Taças ovaladas são importantes para valorizar os aromas do vinho, e a temperatura certa é fundamental para que ele mostre seu frescor. quem prova brancos quentes tem todo motivo para não gostar deles. Temperatura para servir: cerca de 6ºC a 8ºC os brancos doces (Sauternes, Moscato, Tokaj); de 8ºC a 10ºC os brancos suaves e alguns brancos secos (gewurztraminer, Vinho Verde, Muscadet, Vouvray, Sancerre, Orvieto, Chanin blanc); de 10ºC a 12ºC os brancos mais secos (borgonhas, Chablis, bordeauxs brancos, Jerez fino, Riesling, Soave, Verdicchio, Chardonnays e Sauvignon blancs em geral); 12ºC a 14ºC para grandes brancos secos com mais idade.
6. Bom gosto e bom senso: O "bom gosto" a que nos referimos é ter o bom senso de servir o vinho adequado a cada ocasião, a cada prato e a cada ambiente. Sabemos que ir de sobretudo à praia, por exemplo, ou dormir de smoking, ou ir de biquíni à opera no Theatro Municipal está fora do bom senso. Assim é com o vinho. Cada tipo de vinho tem seu momento, a sua hora. Para quem pede tinto sempre, independente do prato ou da ocasião, experimente um bom branco na hora certa e faça o teste.
7. Estilos: Existe uma ampla gama de vinhos brancos para vários paladares e várias ocasiões. Podem ser doces, meio-doces ou secos; florais, frutados, barricados (fermentados em madeira e, portanto, com aromas de baunilha, tostados etc); leves ou encorpados. Como exemplos de brancos leves, podemos citar: Vinhos Verdes, Sauvignon blanc, Pinot grigio, Torrontés e Chablis AOC. Entre alguns mais encorpados estão: vinhos barricados (fermentados em madeira) em geral, Rieslings, Chardonnay, Alvarinhos (alguns são barricados), brancos do Rhône (Chateauneuf-du-Pape, Condrieu), Chablis grand Cru.
8. Brancos de guarda: é verdade que como regra geral brancos não envelhecem, mas existem muitas exceções. bordeaux de maior estirpe, borgonhas e Chablis 1er Cru e grand Cru, os melhores Rieslings de vários países, Sémillons australianos do hunter Valley, são brancos que podem viver mais de uma década sem problemas e lhe dar grandes alegrias na hora de apreciá-los. Os vinhos doces em geral são bastante longevos e vivem décadas.
9. A cara do Brasil: O vinho branco combina não apenas com nosso clima, mas também com o temperamento expansivo da população, o que sugere uma maior afinidade com a fragrância dos brancos do que com os tintos mais sérios e cerebrais. é um dos caminhos para o aumento de consumo desta bebida no brasil.
10. Diversidade: um dos maiores encantos do vinho é sua diversidade. Normalmente, quem gosta de vinho gosta de experimentar e está sempre em busca de novos sabores. Para quem só degusta tintos, continue a apreciá-los, mas dê uma chance aos brancos, pois abdicar deste estilo é abrir mão de uma grande parte da produção mundial desta bebida, de muitas descobertas e bons momentos.

Vinho no Brasil

2009-03-28T06:00:00.000-07:00

A história do vinho no Brasil inicia-se com o descobrimento, em 1500, pelo navegador português Pedro Álvares Cabral. [1] indicam que as treze caravelas que partiram de Portugal carregavam pelo menos 65 mil litros de vinho, para consumo dos marinheiros.
As primeiras videiras foram introduzidas no Brasil por Martim Afonso de Sousa, em 1532, na capitania de São Vicente. As cultivares, que posteriormente se espalhariam por outras regiões do Brasil, eram da qualidade Vitis vinifera (ou seja, adequadas para a produção de vinho), oriundas de Portugal e da Espanha.
No mesmo ano, o fundador da cidade de Santos, Brás Cubas, foi o primeiro a tentar cultivar videiras de forma mais ordenada. No entanto, da mesma forma que a tentativa precedente, não obteve muito êxito. Em parte, o insucesso da produção de vinhos deu-se pelo protecionismo comercial exercido por Portugal, tendo a corte inclusive proibido o cultivo de uvas, em 1789.
No Rio Grande do Sul, as primeiras videiras foram introduzidas pelos padres jesuítas ainda em 1626, posto que necessitavam do vinho para os rituais da missa católica. A introdução de cultivares européias no Rio Grande se deu com a chegada dos imigrantes alemães, que obtiveram bons resultados.
As videiras americanas, especialmente das espécies Vitis labrusca e Vitis bourquina (variedades Isabel, Concord e outras) foram importadas em 1840 pelo comerciante Thomas Master, que as plantou na Ilha dos Marinheiros. Estas uvas serviam basicamente para o consumo in natura, na forma da fruta fresca ou passas, mas se adaptaram tão bem ao clima local que logo começaram a ser utilizadas para a produção de vinho.
A viniviticultura gaúcha teve um grande impulso a partir de 1875, com a chegada de imigrantes italianos, que aportaram com videiras trazidas principalmente da região do Vêneto - e uma forte cultura de produção e consumo de vinhos. Apesar do sucesso inicial, as videiras finas não se adaptaram ao clima úmido tropical e foram dizimadas por doenças fungícas. Porém, com a adoção da variedade Isabel, então cultivada pelos colonos alemães no Vale do Rio dos Sinos e no Vale do Caí, deu-se continuidade à produção de vinhos que, embora de qualidade duvidosa, espalhou-se para outras regiões do país, tornando-se base do desenvolvimento da vitivinicultura no Rio Grande do Sul e em São Paulo.
Mas foi somente a partir da década de 1990 que vinhos de maior qualidade passaram a ser produzidos, com crescente profissionalização e a adaptação de uvas finas (Vitis vinifera) ao clima peculiar da Serra Gaúcha. A região produz hoje vinhos de qualidade bastante satisfatória e crescente.
Outra região que está a crescer e a firmar-se como produtora de vinhos é o Vale do São Francisco, situado nos estados de Pernambuco e Bahia. Como em todas as regiões, a viticultura é fundamental desempenhando aqui um factor primordial pois devido às características climáticas, esta região é a única do mundo a produzir vinhos de qualidade oriundos de duas colheitas por ano.
Destaca-se no Brasil a produção de espumantes, que se beneficiam de um clima bastante favorável. Os espumantes brasileiros são hoje classificados como vinhos de boa qualidade, mas ainda carentes de distribuição mundial e reconhecimento.
O consumo vinho no Brasil ainda é muito pequeno e restrito apesar do forte impulso que o mercado recebeu nos últimos 30 anos. O hábito de beber vinho, sempre presente nas mesas mais abastadas e também dos imigrantes europeus, chegou ao brasileiro médio com o início da importação de vinhos europeus entre os anos 70 e 80 dos famosos rieslings de garrafa azul, de baixo custo e, diga-se, de péssima qualidade, mas que caiu no gosto popular. O tempo e a apuração do paladar fez com que o brasileiro passasse a exigir produtos melhores provocando a importação de novos rótulos e maiores cuidados com a produção nacional levando o vinho, de fato, a fazer parte da mesa brasileira.

Cabernet Sauvignon

2009-03-27T12:16:00.000-07:00

Cabernet Sauvignon é uma casta de uvas da família da Vitis vinifera, a partir da qual é fabricado vinho de alta qualidade. Originária da região de Bordeaux, no sudoeste da França, ela é a uva vinífera mais difundida no mundo, encontrando-se em todas as zonas temperadas e quentes. É conhecida como "a rainha das uvas tintas"

A variedade é bastante homogénea, com algumas diferenças na forma do bacelo e nas características típicas do vinho.
Caracteriza-se pelos taninos densos e aristocráticos, cor profunda, complexos aromas de frutos tais como ameixa, cassis. Nos vinhedos mais quentes revela traços de azeitona e amora silvestre, enquanto nos mais frios, aparecem traços de pimentão. Variedade bastante vigorosa e de frutificação médio-tardia, vegetação bastante erecta e entrenódulos médio-curtos.

UVA

2009-03-26T10:00:00.000-07:00

A uva é uma fruta altamente energética por ser rica em carboidratos, apresentando também pequenas quantidades de vitaminas do Complexo B e vitamina C.
Pela sua quantidade de água e sais minerais, ela ativa os rins aumentando a eliminação de urina. Além de suave laxante, essa fruta atua contra várias enfermidades do intestino, do intestino, fígado, abdome, vômitos e amargo da boca, além de estimular as funções cardíacas.
As folhas de uva, secas e trituradas e aplicadas em compressas, aliviam dores de cabeça, inflamações e sensações de ardor de estômago. Tomadas em forma de chá, elas aliviam sintomas de menopausa, combatem acnes (espinhas) e hemorragias.
As uvas passas são eficazes contra a tosse crônica e desinterias. Zumbido dos ouvidos, insônia e outras afecções de caráter nervoso também desaparecem depois de se ingerir regularmente as uvas passas, devido ao seu poder calmante.
Ricas em açúcar, as uvas só não são recomendadas aos diabéticos e aos que fazem regimes de emagrecimento.
Quando em bom estado, conservam-se em geladeira por uma semana.
Seu período de safra vai de janeiro a março, mas existe a estrangeira no mercado, de março a julho.
Cem gramas de uva fornecem 68 calorias.

Definição de Vinho

2009-03-25T09:09:00.000-07:00

O vinho (do grego antigo οἶνος através do latim vīnum, que tanto podem significar "vinho" como "videira") é, genericamente, uma bebida alcoólica produzida por fermentação do sumo de uva[1]. Na União Europeia o vinho é legalmente definido como o produto obtido exclusivamente por fermentação parcial ou total de uvas frescas, inteiras ou esmagadas ou de mostos[2]; no Brasil é considerado vinho a bebida obtida pela fermentação alcoólica de mosto de uva sã, fresca e madura, sendo proibida a aplicação do termo a produtos obtidos a partir de outras matérias-primas[3]. A constituição química das uvas permite que estas fermentem sem que lhes sejam adicionados açúcares, ácidos, enzimas ou outros nutrientes[4]. Apesar de existirem outros frutos como a maçã ou algumas bagas, que também podem ser fermentados, os "vinhos" resultantes são geralmente designados em função do fruto a partir do qual são obtidos (por exemplo vinho-de-maçã) e são genericamente conhecidos como vinhos de frutas[5][6]. O termo vinho (ou seus equivalentes em outras línguas) é definido por lei em muitos países[7]. A fermentação das uvas é feita por vários tipos de leveduras que consomem os açúcares presentes nas uvas transformando-os em álcool. Dependendo do tipo de vinho, podem ser utilizadas grandes variedades de uvas e de leveduras[8]. O vinho possui uma longa história que remonta pelo menos a aproximadamente 6 000 a.C., pensando-se que tenha tido origem nos actuais territórios da Geórgia[9][10] ou do Irão[11]. Crê-se que o seu aparecimento na Europa terá ocorrido há aproximadamente 6 500 anos, nas actuais Bulgária ou Grécia e era muito comum na Grécia e Roma antigas. O vinho tem desempenhado um papel importante em várias religiões desde tempos antigos. O deus grego Dioniso e o deus romano Baco representavam o vinho, e ainda hoje o vinho tem um papel central em cerimónias religiosas cristãs e judaicas como a Eucaristia e Kidush.

Baco

2009-03-24T09:08:00.000-07:00

Baco era o filho do deus olímpico Júpiter e da mortal Sêmele. Deus do vinho e da folia, representava seu poder embriagador, suas influências benéficas e sociais. Promotor da civilização, legislador e amante da paz. Líber é seu nome latino e Dioniso é seu equivalente grego.
Conheça vinhos de todas as nacionalidades.
Sémele quando estava grávida exigiu a Júpiter que se apresentasse na sua presença em toda a glória, para que ela pudesse ver o verdadeiro aspecto do pai do seu filho. O deus ainda tentou dissuadi-la, mas em vão. Quando finalmente apareceu em todo o seu esplendor, Sémele, como mortal que era, não pôde suportar tal visão e caiu fulminada. Júpiter tomou então das cinzas o feto ainda no sexto mês e meteu-o dentro da barriga da sua própria perna, onde terminou a gestação.
Ao tornar-se adulto, Baco apaixona-se pela cultura da vinha e descobre a arte de extrair o suco da fruta. Porém, a inveja de Hera levou-a a torná-lo louco a vagar por várias partes da Terra. Quando passa pela Frígia, a deusa Cíbele cura-o e o instrui nos seus ritos religiosos. Curado, ele atravessa a Ásia ensinando a cultura da vinha. Quis introduzir o seu culto na Grécia depois de voltar triunfalmente da sua expedição à Índia, mas encontrou oposição por alguns príncipes receosos do alvoroço por ele causado.

O rei Penteu proíbe os ritos do novo culto ao aproximar-se de Tebas, sua terra natal. Porém, quando Baco se aproxima, mulheres, crianças, velhos e jovens correm a dar-lhe boas vindas e participar de sua marcha triunfal. Penteu manda seus servos procurarem Baco e levá-lo até ele. Porém, estes só conseguem fazer prisioneiro um dos companheiros de Baco, que Penteu interroga querendo saber desses novos ritos. Este se apresenta como Acetes, um piloto, e conta que, certa vez velejando para Delos, ele e seus marinheiros tocaram na ilha de Dia e lá desembarcaram. Na manhã seguinte os marinheiros encontraram um jovem de aparencia delicada adormecido, que julgaram ser um filho de um rei, e que conseguiriam uma boa quantia em seu resgate. Observando-o, Acetes percebe algo superior aos mortais no jovem e pensa se tratar de alguma divindade e pede perdão a ele pelos maus tratos. Porém seus companheiros, cegados pela cobiça, levam-no a bordo mesmo com a oposição de Acetes. Os marinheiros mentem dizendo que levariam Baco (pois era realmente ele) onde ele quisesse estar, e Baco responde dizendo que Naxos era sua terra natal e que se eles o levassem até lá seriam bem recompensados. Eles prometem fazer isso e dizem a Acetes para levar o menino a Naxos. Porém, quando ele começa a manobrar em direção a Naxos ouve sussurros e vê sinais de que deveria levá-lo ao Egito para ser vendido como escravo, e se recusa a participar do ato de baixeza.

Baco percebe a trama, olha para o mar entristecido, e de repente a nau pára no meio do mar como se fincada em terra. Assustados, os homens impelem seus remos e soltam mais as velas, tudo em vão. O cheiro agradável de vinho se alastra por toda a nau e percebe-se que vinhas crescem, carregadas de frutos sob o mastro e por toda a extensão do casco do navio e ouve-se sons melodiosos de flauta. Baco aparece com uma coroa de folhas de parra empunhando uma lança enfeitada de hera. Formas ágeis de animais selvagens brincam em torno de sua figura. Os marinheiros levados à loucura começam a se atirar para fora do barco e ao atingir a água seus corpos se achatavam e terminavam numa cauda retorcida. Os outros começam a ganhar membros de peixes, suas bocas alargam-se e narinas dilatam, escamas revestem-lhes todo o corpo e ganham nadadeiras em lugar dos braços. Toda a tripulação fôra transformada e dos 20 homens só restava Acetes, trêmulo de medo. Baco, porém, pede para que nada receie e navegue em direção a Naxos, onde encontra Ariadne e a toma como esposa. Cansado de ouvir aquela historia, Penteu manda aprisionar Acetes. E enquanto eram preparados os instrumentos de execução, as portas da prisão se abrem sozinhas e caem as cadeias que prendiam os membros de Acetes. Não se dando por vencido, Penteu se dirige ao local do culto encontrando sua própria mãe cega pelo deus, que ao ver Penteu manda as suas irmãs atacarem-no, dizendo ser um javali, o maior monstro que anda pelos bosques. Elas avançam, e ignorando as súplicas e pedidos de desculpa, matam-no. Assim é estabelecido na Grécia o culto de Baco. Certa vez, seu mestre e pai de criação, Sileno, perdeu-se e dias depois quando Midas o levou de volta e disse tê-lo encontrado perdido, Baco concedeu à ele um pedido. Embora entristecido por ele não ter escolhido algo melhor, deu a ele o poder de transformar tudo o que tocasse em ouro. Depois, sendo ele uma divindade benévola, ouve as súplicas do mesmo para que tirasse dele esse poder.

Tradição é tradição!

2009-03-23T03:50:00.000-07:00

A Cave Marson mostra que manter a família unida por cinco gerações pode ser uma excelente receita para se produzirem ótimos vinhos e espumantes.

Poucos brasileiros já ouviram falar da pequena Cotiporã, perdida em meio à Serra Gaúcha com seus cinco mil habitantes, distante 150 km de Porto Alegre. Mas quem nasce na região compartilha de um orgulho: saber que seu terroir é responsável por produzir alguns dos melhores espumantes e vinhos do Brasil. A razão desta fama vem do talento da centenária família Marson, aliado a excelentes condições naturais e videiras plantadas a 800 metros de altitude.

A trajetória da família no mundo do vinho começou em 1887, quando o imigrante italiano Antonio Marson chegou à região e começou a produzir a bebida de forma artesanal. Seu filho, Natal, seguiu seus passos e foi além, buscando profissionalizar a vinícola. Assim, aumetou a produtividade, passou a fornecer para a Companhia vinícola Rio Grandense, em 1939, fundou oficialmente a Cave Marson.

Os anos se passaram e seu herdeiro, Antonio Cirilo, adquiriu novas terras para o plantio de videiras, iniciando a produção de vinhos finos no final dos 80 e deixando um legado que manteria unidos seus sete filhos homens: muito trabalho para colocar a Marson em uma posição de destaque no cenário vitivinicultor nacional.

O desejo do pai foi atendido com êxito. Atualmente, seis dos sete irmãos estão no comando da Cave Marson, reforçado pelo sangue novo da quinta geração, os sobrinhos Márcio e Roges, que herdaram a parte do pai, Mercilo. "É gratificante fazer algo com amor ao lado de quem você ama. O segredo é equilibrar a relação familiar com o lado profissional", explica João Marson, da quarta geração, que coordena um novo programa de gestão empresarial a ser implantado na empresa.

Os resultados positivos desta reunião são refletidos em mais de 70 prêmios - dezenas deles internacionais - obtidos com o espumante Marson Moscatel e o Brut, que recebeu elogios da respeitada Master of Wine Jancis Robinson sobre seu "frescor absoluto". Os vinhos também são destaques no cenário nacional. O Marson Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2004 conquistou o disputado prêmio de Melhor Tinto Nacional durante a eleição Top 10 da Expovinis 2008.

Paulo Marson, que é agrônomo e trabalha ao lado do irmão e enólogo Heitor, explica que os vinhos da linha Gran Reserva são provenientes de videiras de baixa produção - quatro quilos por pé - com uvas de mais taninos e melhor estrutura, o que permite guardá-los por 10 ou 15 anos. "A receita é trabalhar com matéria-prima de qualidade, ser honesto e transparente e ter paciência para deixar o tempo fazer seu papel", conta o especialista. E anuncia: "A safra 2005 promete ser ainda melhor que a recém premiada 2004".

Novos projetos também devem marcar os próximos três anos da vinícola gaúcha.

A proposta é redistribuir seu portifólio de 750 mil garrafas, com enfoque no bom momento de seus espumantes, que crescem 20% ao ano. A atual parcela de 80% de vinhos será reduzida pela metade e os espumantes passarão a responder por 60% da produção total. E ainda este ano será lançado um novo Brut feito com o método Charmat, na própria vinícola, que investirá cerca de R$ 250 mil em infra-estrutura.

Em 2009, um rótulo rosé deve completar as novidades. Apesar das mudanças previstas e de investimentos em modernização, visitar a Marson em Cotiporã é uma grata viagem ao passado. No local é mantida a tradicional casa-sede, moradia de quatro gerações da família. No salão onde eram produzidos os vinhos artesanais no final do século 19 fica atual sala de degustações onde o visitante pode experimentar safras especiais, conhecer um pouco as técnicas de produção e ainda ouvir bons "causos".

Sabores do Vinho

DEZEMBRO = NATAL = FIM DE ANO

É preciso saber falar alto.

Baco

Água em vinho.

Mestres

Sempre importante, pensar!

Diálogos monólogos antônimos da vida

Acredite se quiser! Isso é Brasil!

Carta de alguém de outro mundo

Meus vinhos

O vinho e o descobrimento

Diga o que escutas, que te direi o que bebe.

Estudo diz que música pode afetar sabor

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"Uma pesquisa realizada por psicólogos afirma que tomar vinho enquanto se escuta um determinado tipo de música pode afetar a forma como se percebe o sabor da bebida."

Moralismo ignorante da "alta sociedade"

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10 Motivos para tomar vinho

Tudo quante

Todo mundo pode lembrar de algum diário.

Hora de brindar!

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Resposta ao cometário

Fui procurar o pé, perdi a cabeça.

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Chato você sabe o que é?

"..................................................."

Tem gente assim...

Viver é um grande pecado

Vinho e o paladar!

O grande mito, o álcool mata os neurônios?

Chocolate, Vinho, Europa e Brasil!

Você Sabe o que é?

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Choop de vinho!

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HAITI

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