Sabores do Vinho

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Vinho  > história > Roma Antiga > Vinho Romano > Romanos > Hoje > Curiosidade > Antepassados > Ciência > Prazer > É preciso muita ciência para depois tirar toda ela e imitar, usando a ciência, técnicas de mais de 2 mil anos atrás para imitar o vinho da Roma antiga. Adoraria experimentar, história, vinho, uma grande combinação de prazer.

A chave quase não abria a porta, depois quase não saia da fechadura, Chegou sem falar nada, respiração ofegante, sacou a rolha encheu a taça, trancou-se no quarto, o vinho ajudou a dormir, se hoje fosse o último dia da minha vida ficaria arrependido de mais.

Guardo os rótulos, as garrafas e preservo os amigos. E quando menos espero vão indo os anos, os amigos e amarelam-se os rótulos. E essa necessidade dos velhos companheiros ficam apenas remediadas com novos; que escutam nossas histórias, mas elas não são a mesma coisa, parecem mentirosas; então percebemos porque mantemos todo aquele contanto, aquela recordação seria tão forte o medo de tudo aquilo não existir, de repente parece que todos aqueles anos sem todos por perto, foram como uma mentira da própria mente; e de tanto pensar a vida da um jeito de lembrar que foi verdade, uma vez ou outra; vemos alguém e recordamos juntos, sem assuntos novos nos confortamos com o passado de preferência com uma nova testemunha ao lado, ah sanidade! Como você é importante em nossa vida... Se soubesse de tudo isso, se tivesse uma leve tendência a imaginar o futuro; Guardaria cada garrafa em cima da mesa onde foi deixada, vazia, trancada com a rolha, dentro uma foto do brinde, ou

E eu sempre colecionador de dilemas difíceis,  se bebo sozinho, ou pego um táxi,  se descumpro a lei, ou vivo a vida, chego na hora e espero, ou atraso e brigo, continuar assim, ou correr o risco de perder as opções, tudo leva a um novo dilema. Dessa vez quero os dois e eles hão de se encaixar. Quer beber ou quer que eu beba? "Ninguém é igual a ninguém  Me espanta que tanta gente minta  Descaradamente a mesma mentira  Todos iguais  Todos iguais  Mas uns mais iguais que os outros"  (trecho) Ninguem = Ninguem Engenheiros do Hawaii Autor:  Humberto Gessinger

Essa questão temporal da natureza de acordo com a evolução das espécies, que alteram-se ao passar das gerações selecionando os que perduraram as ações externas é realmente muito interessante. Tudo isso para dizer porque a uva fica com um gosto "amargo" se colhida antes do processo natural sem interferência (nesse caso a nossa). Simplificando um pouco mais; esse gosto é uma defesa. Ou seja, a natureza quer deixar o melhor para o final para que dê tempo da fruta cumprir o seu processo. Acontece que essa é a base do TANINO que você tanto escuta da boca dos ENOCHATOS. E como muitos bons inventos o paradoxo é aproveitado. E esse sabor "diferente" tirado antes do tempo torna-se apreciado.   Por quem talvez tenha tido algum tipo de 'evolução' no paladar por determinada situação que ainda estou bebendo para descobrir.

Sonho porque sonho, mas não sofro o insulto próprio de dar aos sonhos outro valor que não o de serem o meu teatro íntimo, como não dou ao vinho, de que todavia me não abstenho, o nome de alimento ou de necessidade da vida.