Sabores do Vinho

Todos reunidos: O vinho, o bacalhau, os amigos. Brindamos daí vem o comentário, esse vinho fala alto. Não sei o quê isso significa em particular, mas gritar pode ser muito importante ou desesperador, animal acuado como última alternativa grita, mostra as garras alguns até urinam. Quem grita muito perde a razão, quem não grita perde a vez Portanto falar alto é algo importante de ser usado na hora certa Controle, você tem? Será que o vinho pode ser descontrolado?

O jovem Baco, Caravaggio . Além do vinho o Deus Baco representa aquilo que o vinho traz na bagagem, que todos nós sabemos, festas, talvez música, diversão, prazeres sexuais grupais algum tipo de confraternização diversão. Ele que ensinou os mortais a cultivar a vinha, vagou pelo mundo ensinando essa atividade a alguns povos. Inclusive "Bacanal" vem da adverbialização do seu nome, usado até hoje. Temos mais da cultura mitológica grega do que pensamos ter. Quantos de nós não cultuamos o vinho como à uma divindade. Talvez quantos de nós não cultuamos a nós mesmos.

Melhor ou pior são opiniões, ocasiões e méritos não discutíveis em um único post. Então serei como em raras vezes politicamente correto, ambos tem sua vital importância e ponto. Ao assunto que venho a postar, uma historia tão antiga, termo de comparações de melhoras que usamos eventualmente para destacar surpreendentes mudanças que presenciamos durante a vida. Sejam elas de pessoas, casas, objetos e afins. "Você mudou da água para o vinho". Conhecemos a expressão como vinda da bíblia graças a nossa educação Judaico cristã. Embora tenha que admitir que várias expressões, lições de moral e fatos ocorridos quase como certos foram tirados da época vivida a sua escrita. Assim como também outra mitologia greco romana usava de suas historias heroicas com Deuses, para sempre mostrar uma visão moral sem aprofundar no tema religião, nos transpormos, por favor, a épocas passadas. Por que seria o vinho uma transformação positiva da água? Logo na transformação já vemos algum sentido no ve

E assim como nós, os sábios um dia também descreveram o vinho: Fernando Pessoa disse , " Boa é a vida, mas melhor é o vinho." Boa a comparação? Cícero nos deixou esse pensamento,"Os vinhos são como os homens; com o tempo os maus azedam e os bons apuram." Lembrando que menos de 5% da humanidade são para envelhecer; ou seria o vinho? Uma imagem Me sinto um asno, toda vez que erro essas letrinhas, malditas.

Caso o vinho não esteja em uma taça, bem limpa, com uma boa aparência, que cara faremos? Tudo bem, não tão exigentes assim. Em um copo de vidro, bebamos tranquilamente. Mas é outra coisa, toda apresentação, paladar, aroma, virtudes alteram-se. A magia dos românticos enólogos pulsa viva dentro da alma no momento do gole. O vinho é algo tão antigo que tais itens não existiam na maior parte de sua milenar existência. Bebiam-se vinho em quaisquer recipientes, assim como também comiam utilizando as mãos em contato direto com o alimento. Nunca conseguiremos saber a evolução do paladar da uva, mas pesquisando encontra-se a evolução das taças, o gosto na língua é algo tão incrível, difícil de explicar mas atemporal. Nunca sentiremos, ou saberemos se sentimos o mesmo paladar do vinho da Santa Ceia. Embora talvez as taças poderiam estar por ai até hoje. Cada elemento é notável de sua importância, tão particular quanto à pessoa que o aprecia. Em todas as épocas.

Sempre estranhei pessoas conversando com os animais Nunca obtive respostas claras dos humanos, o que dirá dos animais, muito superiores para nos entendermos Mas o que dirá de conversar com uma taça de vinho sem antes mesmo bebe-la Ontem treze graus, cobertores com ácaros e uma taça cheia quase ocorreu um dialogo bastasse os amantes perfeitos terem me notado estavam lá, cristal e vinho Álcool misturado com o aroma, o amadeiramento e a levidade Tudo em tudo. Eu em nada, sem coragem de falar sendo ignorado novamente Sou um covarde que não sabe ser coadjuvante. Bebi tudo, de uma só. Mostrei quem é que manda. Me escutaram pela força, sempre assim. Nunca muda. Tá engolindo muito sapo?

Somos vira-latas, vocês sabem. Temos esse complexo, tudo de fora é melhor, não importa de onde venha. E isso não sai da nossa cabeça. já foi estudado por grandes intelectuais, como Sergio Buarque, e por ai vai. Sendo mais direto e caprichando menos na introdução, partimos direto para indignação. Existem alguns espumantes importados, que ficam aqui na faixa de 20 a 30 reais, que conseguem ficar mais baratos do que os nacionais. Sendo sincero o nacional, como o Casa Valduga, só pra citar um exemplo, é muito superior aos importados da mesma faixa. Mas como competir com uma tributação nacional tão forte, que o faz mais caro que um importado. E como vencer o complexo de vira-lata de quem for organizar um evento ou festa. Lógico que você vai achar mais chique algo europeu. Mas como paladar, garanto a superioridade nacional, pelo menos nessa faixa de preço. E que o governo acorde, olhe para a produção nacional. Que fica com seus bons vinhos rendidos, cada vez mais difícil de comercializa-los