Sabores do Vinho

Essa foto ai embaixo é da possível entrada que você pode usar na sua ceia de natal, ou em qualquer jantar especial que você venha a servir a amigos e família. A foto não me agradou muito, e eu também não sou fã de ameixas, mas que parece um "treco" muito "chic" parece, e ainda falam que é muito bom. Só fazendo e experimentando mesmo para saber, não sai muito caro e também é muito fácil. Então vamos lá: O nome da entrada já é quase uma descrição: Ameixas com recheio de atum Agora vem a parte do incentivo: Veja como é fácil preparar Ameixas com recheio de atum 4 pessoas * Tempo de preparação: 15 min. + forno * Custo: baixo Os ingredientes: 12 ameixas secas 1 lata de atum 1 fatia de pão duro pimenta folhas de louro verde azeite vinho de Porto seco 1 endívia (pra quem não sabe é a folha que aparece na foto, eu comeria só a parte de cima) Finalmente a preparação: (Boa sorte!) Lave as ameixas e enxugue-as. Dê um corte em cada uma e rejeite o caroço. Desfaça o atum com u

Graças a Deus em 2009 tive a oportunidade adoravel de experimentar vinhos maravilhosos, vinho de rico mesmo, direto do fornecedor... Talvez eu atraia essa sorte, porque não foi a primeira vez, mas vou lhes falar não me deram tanto prazer quanto o simples lambrusco cavicchioli de 17,99 que tomei com meus amigos... Não realmente não se compara, o melhor vinho de todos sempre vai ser e sempre será o que você degusta com as melhores companhias! Obrigado as pessoas presentes na minha vida! 2009 realmente está sendo maravilhoso! E se fosse para dar uma nota ao ano, eu daria 2010!

Estão por ai em diversas prateleiras do nosso comércio local o saudoso Lambrusco , vinho italiano da uva que leva o mesmo nome e que se você clicar no link pode conhecer mais, porque já foi postado por aqui... MAS voltando ao assunto esse vinho que apesar de importado, tem o preço do nacional tem um gosto muito agradável ao paladar, principalmente ao paladar popular, ou seja naquela reunião de final de ano com toda a família ele é ideal, lógico para aquele admirador de vinho que se acha "Deus" um vinho frisante na faixa de 15 reais é porcaria, mas para nós que somos humanos ele é maravilhoso, já vi essa experiência dar certo o vinho agradou a todos, apesar que todos pensam que aquele vinho doce frisante seja um champagne... MAS tudo bem!

Um estudo italiano concluiu que o consumo moderado de vinho tinto aumenta a excitação e lubrificação sexual nas mulheres (Matéria retirada da Internet: fonte "http://www.tvi24.iol.pt") É caso para dizer: dois copos de vinho tinto por dia, nem sabe o bem que lhe fazia. Um estudo feito por investigadores de Torino e de Florença, Itália, descobriram, num estudo que envolveu 798 mulheres, que dois copos de vinho tinto por dia podem fazer maravilhas pela vida sexual feminina. Segundo o estudo, as mulheres que bebem um a dois copos por dia obtiveram melhor pontuação em relação ao desejo, lubrificação e na função sexual em geral. Os resultados deste estudo foram publicados na revista Journal of Sexual Medicine, mas falta agora perceber os mecanismos na sua origem. Segundo os investigadores, os polifenois existentes no vinho tinto são uma das explicações, sendo que a outra hipótese reside nos flavonoides e na sua capacidade de favorecer a vasodilatação. COM

Final de ano chegando, o dolar está baixo, qual a escolha da vez importado ou nacional? Pra ser sincero ao se deparar na prateleira com nacionais a preço de importados ou com a diferença de poucos reais, na curiosidade por experimentar algo novo pegamos a garrafa importada. Confesso que já ouvi diversas vezes o arrependimento de pessoas, que para experimentarem algo que parece de mais luxo se dão mal, e pegam aquele vinho de péssimo gosto, que foi comprado no escuro, mas de tudo vale a experiência não é verdade, o bom é arriscar. Mas se for arriscar mesmo, compre pelo menos uma garrafa do seu tradicional vinho de natal e deixe como um plano B, caso não seja necessário abri-lo, não se preocupa que não estraga e serve até para páscoa caso você tenha paciência. O importante do vinho sempre vai ser a companhia! http://1.bp.blogspot.com (imagem retirada do blog ao lado)

"Beber moderadamente pode ajudar os idosos a viverem mais. Foi o que concluiu um estudo realizado pela Faculdade de Saúde Pública da Grã-Bretanha. Segundo os pesquisadores, algumas doses por semana podem reduzir em até 23% as chances de morte entre os que passaram dos 65 anos." (Revista Veja 25 de novembro de 2009) Eu sempre soube disso para falar a verdade, não precisavam gastar tanto dinheiro com essa pesquisa, mas difícil de alguém acreditar que beber faz bem não é verdade. Tudo na vida a gente precisa ser moderado, e para beber não é diferente e garanto vai te fazer bem, e tá ai a pesquisa para comprovar. Agora pensa por outro lado, tem gente que acha que vai viver 500 anos não é verdade? todo mundo conhece alguém assim, pelo menos uma pessoa. Eu conheco várias pessoas assim, que se poupam da vida, não bebem, não comem gordura e capaz de economizar sexo também, meus queridos vocês vão morrer de qualquer jeito aproveitando a vida ou não um dia ela acaba, por isso aproveite

"Rio de Janeiro, 11 nov (EFE).- O Brasil vai centrar em Alemanha, Canadá, Estados Unidos, Holanda, Hong Kong, Polônia, Reino Unido e Suécia suas ações promocionais para começar a exportar vinho, informaram hoje autoridades do setor." (G1 - Notícias) Essa notícia saiu na imprensa semana passada, anos anteriores me sentia muito patriota Torcia demais para que nosso país exportasse quantidades extratosféricas para o resto do mundo e que o dolar inundasse nossos cofres mas vamos pensar na nossa realidade quando o Brasil exporta nosso café o que acontece? a laranja? a carne? o melhor café vai parar lé fora, a laranja triplica o valor e a carne fica a pior vai a melhor e pagamos para ficar com a de 3º com o preço da picanha... exportar é muito bom, para quem ganha o dinheiro, porque para nós brasileiros é um aumento dos preços e digo como legítimo cidadão da classe trabalhadora não vejo vantagem alguma, e me sinto prejudicado pelos dolares e euros cobiçados

O vinho está presente na cultura cristã, mencionado em diversos tipos de arte, assim como na MPB presente na letra da música "Cálice" de autoria do compositor Chico Buarque em parceria com o Baiano Gilberto Gil,. Cálice ( Gilberto Gil / Chico Buarque ) Pai, afasta de mim esse cálice Pai, afasta de mim esse cálice Pai, afasta de mim esse cálice De vinho tinto de sangue REPETE Como beber dessa bebida amarga Tragar a dor, engolir a labuta Mesmo calada a boca, resta o peito Silêncio na cidade não se escuta De que me vale ser filho da santa Melhor seria ser filho da outra Outra realidade menos morta Tanta mentira, tanta força bruta REPETE | Como é difícil acordar calado Se na calada da noite eu me dano Quero lançar um grito desumano Que é uma maneira de ser escutado Esse silêncio todo me atordoa Atordoado eu permaneço atento Na arquibancada pra a qualquer momento Ver emergir o monstro da lagoa REPETE | De muito gorda a porca já não anda De muito usada a faca j

Em uma geladeira, o copo de vinho insultava o copo de leite: — Ô, branquelo! Por que você não vai pegar um sol pra ficar bonitão que nem eu, hein? Sol faz bem pra saúde, cara! O leite, quase qualhando de tão puto, respondeu: — Olha só quem vem me falar de saúde! Logo você que ferra com a saúde de todo mundo! Ataca o fígado, causa cirrose, gastrite, embriaga, mata pessoas no trânsito... — Tá certo, tá certo! — disse o copo de vinho, impaciente — Tudo isso é verdade, mas tem um pequeno detalhe que você não pode contestar... — Ah, é? Posso saber o quê? — A minha mãe é uma uva...

Bebendo Vinho IRA! Composição: Wander Wildner Eu vivo sozinho e apaixonado Não tenho ninguém aqui do meu lado Meu cachorro Vênus foi roubado Fiquei um pouco preocupado Vou me entorpecer bebendo vinho Eu sigo só o meu caminho Vou me entorpecer bebendo vinho Eu sigo só o meu caminho Chove pra caramba aqui no Rio Penso no sul aquele frio A TV diz que vai fazer sol Não sei se é bom ou é pior Vou me entorpecer bebendo vinho Eu sigo só o meu caminho Vou me entorpecer bebendo vinho Eu sigo só o meu caminho No rádio toca o velho rock 'n' roll Fico pensando aonde estou Nada satisfaz nesta hora Se é assim eu vou embora Vou me entorpecer bebendo vinho Eu sigo só o meu caminho Vou me entorpecer bebendo vinho Eu sigo só o meu caminho

Só repassando a notícia, que achei muito interessante: Vila Real, 20 Ago (Lusa) - Quando a gripe pneumónica atingiu a região do Douro, há um séculos atrás , os bombeiros da Régua recorreram a um "saboroso" desinfectante: o vinho do Porto, e o método parece ter resultado porque nenhum deles foi contagiado com aquela doença. Comentar Artigo A história foi contada por um antigo bombeiro da Régua, António Guedes, que na década de sessenta publicou no jornal "Arrais" as suas recordações, e relembrada hoje à Agência Lusa pelo presidente da Federação Distrital dos Bombeiros de Vila Real, Alfredo Almeida. António Guedes tinha 24 anos quando a pandemia da gripe espanhola atingiu o Douro, na Primavera de 1918.

Embarque para a frança ao sabor dos vinhos Aliança Francesa lança cursos que aliam enologia e idioma. Na Aliança Francesa de São Paulo, aprenda francês saboreando bons vinhos. Nos meses de setembro e outubro, a instituição realiza cursos que aliam Enologia e Língua Francesa. Serão oferecidos três cursos, sendo cada um sobre regiões vinícolas da França – Paris e Bourgogne; Bordeaux e Vale do Rhône; e Vale do Loire e Alsácia. Os cursos serão ministrados por um sommelier francês e estão embasados em três grandes temas – Vinho e História, Vinho e Geografia e Vinho e Gastronomia. Os participantes poderão aprimorar o idioma, com aulas inteiramente em francês, e ainda conhecer um dos mais representativos elementos da cultura francesa. As aulas apresentam particularidades de três vinhos produzidos em cada região francesa, com direito a degustação. Desta forma, os participantes aprenderão a arte de degustar, a história de cada um dos vinhedos e como harmonizar um vinho a um prato. Tudo isso alé

Vinho combina com muita coisa, se querem saber, mas hoje especialmente com queijo! O queijo acompanha bem vários pratos e praticamente qualquer tipo de bebida, porém, o vinho é um companheiro famoso, e ambos formam um casal muito requisitado nas noites de inverno. Apesar de ser um hábito antigo, a mistura não é tão simples quanto parece. O vinho errado pode matar o sabor do queijo, e o contrário é verdadeiro. Já formei casais PERFEITOS, e outros nem tanto é verdade, mas aconselho vocês a buscarem, e espero que sintam o mesmo prazer que eu, reunir todos os amigos, junto com um bom vinho e um queijo para petiscar!

Hoje tudo está cheirando a vinho, a vinho branco, Terranova, vinho nacional, em um descuido e "plaft", quebrou-se a garrafa e o chão logo se embriagou, quase 1 litro inteiro de vinho, e de uma vez sorte que o vinho era branco, já pensou, um tinto o estrago que faria, pois é, agora tudo aqui cheira a vinho branco estou escrevendo esse texto, e sentindo o aroma, não sei se o vinho é bom, porque não deu tempo de bebe-lo agora o cheiro, eu não recomendo muito forte, talvez eu esteja sendo duro ou faltou algum acompanhamento, quem sabe?

Prepare sua casa! Hábitos novos, estamos todos de mudanças, já faz um tempo. Agora temos que nos adaptar apreciar nosso vinho das ocasiões, especiais ou não em nossas residencias. Já que com a lei seca, o cidadão pode encarar sérios problemas ao dirigir depois de uma taça de vinho. Pois é, então quem possui um bom poder aquisitivo e um ótimo gosto está preparando sua residência para receber parentes e amigos, para apreciar um vinho e boas companhias. Climatizadas, prontas para restaurantes e afins... Hoje, os estabelecimentos contam com o apoio de diversos fornecedores especializados na fabricação de adegas climatizadas comerciais prontas, de pequeno e médio porte. São fabricadas em linha e podem dispor de espaço para até 500 garrafas.

Peguei essa reportagem de uma revista. Para se ter uma adega sob medida, é preciso, antes de tudo, um estudo para verificar a real necessidade do estabelecimento, a quantidade de garrafas a serem estocadas e o espaço disponível. Vários fornecedores disponibilizam essa pesquisa, indicando como implantar e também o material mais adequado. A Joshua Adegas e a Art des Caves trabalham nesse segmento e disponibilizam adegas na medida certa para o empreendimento. Para a Art des Caves, o projeto deve contemplar a estética e a funcionalidade. Para empresa Joshua Adegas, o local para instalação pode ser desenvolvido. Segundo o fabricante, é possível criar algo a partir de um espaço sem uso, personalizando-o da forma que o restaurateur desejar. As adegas qualificam o produto final: o vinho ! E aquela especialmente construída é um grande diferencial, pois mostra preocupação no correto armazenamento, atraindo o apreciador e valorizando o ambiente. "Existem clientes que, em um primeiro instant

É indiscutível que o brasileiro se tornou um apaixonado pelo consumo de vinhos. Seja tinto, branco ou espumante, estão sempre presentes em almoços de negócios, jantares a dois ou confraternizações de amigos. No Brasil, o segmento de alimentação fora do lar vem dedicando tempo, verba e espaço para esse prazer. Quem tem prazer no vinho, pode aliar o prazer ao ganho de dinheiro. Em breve, colocarei algumas dicas para quem quer disponibilizar em seu negócio, um esquema otimizado de vinhos. E para quem gosta de vinhos mas só como um bom apreciador, basta apreciar os textos seguintes.

Algumas frases e pensamentos envolvendo o vinho nosso de cada dia. "A alma de uma mulher é antiga, infinita e cheia de segredos. Sorva-a aos poucos, como o vinho. E não queira decifrá-la toda, em todos os seus gostos e sensações. Deixe um pouco para amanhã. E surpreenda-se, sempre”. "A mulher é como a uva. Tantas partes a compõe. Ela não é uma. Ela é o todo. Provarás um gomo e a quererás toda. A casca, o suco, a semente. O cacho todo. Quando é doce, azeda, ácida, amarga. Porque há mulher para todos os gostos. E uma só, tua, para todos os teus gostos." "Celebra teu dia como celebra uma taça de vinho. Beba cada minuto como se fosse o último. Sinta o gosto do instante, a magia de cada sensação. Pois todo dia é único. E cada gole dado não volta jamais”. "Para uma vida melhor: poesia, vinho e uma companhia. Porque a poesia tem de estar na alma, uma boa companhia sempre ao nosso lado. E um bom vinho... Ah, é sempre indispensável!” "O vinho é um composto mágico:

Pois é, As vezes, achamos nós, que precisamos viajar a lugares maravilhosos, para nos sentirmos extraordinários, de certo, é uma verdade que nos sentimos extraordinariamente bem em lugares especiais, como belas praias e cidades fantásticas, mas o que eu descobri é a minha casa, é isso aí surpreenda-se mas minha casa é dignissíma, de certo não é uma mansão explendorosa nem um apartamento na cobertura, mas é o meu espaço. Espaço esse que convido meus amigos. Meus amigos, grandes apreciadores de vinho como eu, juntamos a todos eu preparei um peixe assado, que ficou muito saboroso com os vinhos que trouxeram a mesa. Vinho aveleda alvarinho branco. Um momento simples regado a vinho e a amizades, me fez muito feliz, e isso sem sair de minha casa, por isso que a cada dia que passa, brindo a vida com uma taça de vinho

Eu li uma máteria interessante, sobre azeite e vinhos, e descrevi ela no blog para compartilhar com vocês. Espero que todos gostem, é interessante como a dieta do mediterrâneo se combina tão bem, o azeite e o vinho podem andar lado a lado, como grandes parceiros na gastronomia. Gastronomia e Tradição Com um clima ameno e fortificante, com uma vasta costa marítima rica em pescas e com os seus vales protegidos e planos... Não é de estranhar que Portugal , com as ricas produções de vinho e azeite , já tenha sido bastante cobiçado pelos romanos. No século VIII, durante a ocupação dos Mouros e graças às novas técnicas de irrigação, a agricultura desenvolveu-se consideravelmente. No início do século XV, os portugueses construíram a sua primeira caravela e partiram à descoberta da Madeira, das Ilhas dos Açores e do Brasil. Em 1498, Vasco da Gama descobriu o caminho marítimo que o levaria ao encontro de valiosas especiarias que se encontravam, até então escondidas no oriente.Os portugueses t

Uvas brasileiras . Existem inúmeras variedades de uvas para a elaboração de vinho em diferentes regiões vinícolas. Pode-se dividi-las em duas categorias principais: a Vitis vinifera , que dá vinhos superiores, encorpados, redondos, de agradável bouquet , e a Vitis labrusca, que dá vinhos comuns.. No Brasil , as variedades de uvas da espécie Vitis vinifera têm seu cultivo praticamente limitado aos Estados mais frios do país, Rio Grande do Sul e Santa Catarina , e sua produção tem sido tentada também em Pernambuco, ao longo do rio São Francisco. As da espécie Vitis labrusca devido a sua rusticidade e resistência, são cultivadas nos demais Estados onde a indústria vinícola se instalou, como Minas, São Paulo e Paraná. Os vinhos produzidos com esta espécie em geral são fortemente "foxés" ou "foxados", o que significa ter um forte cheiro da uva, o que prejudica sua qualidade. Uma terceira espécie menos expressiva é a Vitis bourquina, que, ao contrário da labrusca, tem fa

Líderes de mercado, os vinhos tintos são a preferência dos apreciadores da bebida. Com a aproximação do inverno, os tintos ganham ainda mais atenção. Eles podem ser apreciados nas quatro estações do ano, mas é no inverno, em toda sua diversidade, que eles ganham destaque. A dica é variar. Aposte no Cordelier Reserva Cabernet Sauvignon ou no Cordelier Reserva Merlot. O vinho também aproxima as pessoas, faz amigos, além de ser saudável quando degustado moderadamente.

Uma boa notícia para aqueles que gostam, ou que torcem pelo Vinho Nacional , é que os fabricantes brasileiros estão investindo mais e mais em tecnologia e boas práticas. Um bom exemplo disso é o encontro da cadeia produtiva, que visa atualizar as práticas de elaboração de vinhos e definir as atividades do setor da vitivinicultura para 2008, na 10ª reunião da Câmara Setorial da Cadeia Produtiva de Viticultura, Vinhos e Derivados, como é chamada, e que será no De acordo com o levantamento da safra de uvas, realizado pelo Instituto Brasileiro de Vinho (Ibravin), em 2007, foram processados 570 milhões de quilos de uvas, resultando em 318 milhões de litros de vinho e 30 milhões de litros de suco de uva. A área plantada abrangeu 35 mil hectares, envolvendo 15 mil agricultores familiares gaúchos. O Brasil importou, no ano passado, em torno de 60 milhões de litros de vinho, principalmente do Chile , Argentina e Itália . Este dado é interessante e mostra, ao contrário do que muitos acreditam,

Continuando o assunto... O sabre conquistou a Europa num tempo em que os cavaleiros duelavam pela honra de sua dama, ou pela sua própria. Conta a história que, no início do século XVIII, Napoleão e seus soldados possuíam a tradição de comemorar suas vitórias nos campos de batalha realizando a degola das garrafas de champagne com um único golpe de seu sabre. Com a evolução, o sabre sofreu diversas modificações. Hoje, ele é feito artesanalmente, não possuindo fio de corte. Seu uso é única e exclusivamente para expulsar a rolha e o início do gargalo de um espumante e/ou champagne . Também pode ser usado como um belíssimo elemento decorativo.

A Sabragem ou o sabrage é uma técnica napoleônica, utilizada para abrir uma garrafa de champagne, cave, lambrusco ou espumante. Este ritual de origem francesa tem suas origens no século XVIII, quando Napoleão Bonaparte comemorava com seus soldados, as batalhas vencidas, degolando as garrafas de champagne com seus sabres. É um momento único e especial quando uma garrafa de champagne é sabrada e ultimamente vem sendo bastante utilizada quando se quer comemorar alguma data, festejar algum evento ou selar um grande negócio. Técnica da Sabragem: Para se sabrar uma garrafa de champagne deve-se primeiramente remover a cápsula e a gaiola da garrafa. Com a mão esquerda segura-se a garrafa na base e coloca-se o dedo polegar no fundo da garrafa, inclinado-se a garrafa para frente e para cima. Com a mão direita segura-se o sabre e num golpe firme desliza-se a lâmina contra o bico da garrafa, que se rompe e o champagne é jorrado e servido. Pode-se tranqüilamente beber do vinho que foi sabrado, a a

Só para arrematar! Nada iguala o prazer de um bom copo de vinho – a não ser as descobertas cada vez mais frequentes dos benefícios que o néctar dos deuses pode trazer para a nossa saúde! É caso para dizer salut! Centenas de estudos realizados ao longo dos últimos anos, nas mais conceituadas universidades e institutos do mundo, parecem apontar para um resultado unânime: beber de forma regular e moderada é mais saudável do que uma bebida ocasional ou do que não beber, ponto final!

Todo mundo já sabe que existem diversos benefícios para os apreciadores de vinho , só que os médicos conseguiram encontrar mais benefícios, e dependendo do enófilo mais interessantes... Vinho X impotência Se ainda faltava algum argumento "médico" para justificar sua dose diária de vinho seus problemas se acaba ram! Pesquisa realizada pela University West Australia , e divulgada pelo site da revista inglesa decanter , encontrou uma relação entre o consumo moderado e continuado de vinho e baixas taxas da disfunção erétil. 1700 australianos participaram da amostragem e o acompanhamento destas alegres cobaias mostraram que as ocorrências de disfunção erétil prolongadas foram reduzidas de 25% a 35% em consumidores regulares de vinho – uma a 20 taças por semana – quando comparados àqueles pobres infelizes que não tem o hábito de beber. Vinho + longevidade Em reportagem da Veja de 7 de janeiro de 2009, sobre longevidade, um quadro mostrava que o consumo moderado de vinho podia

Cabernet Sauvignon Este é o tipo de uva preta mais conhecido no mundo. Além da Merlot , que em geral é misturada, é o tipo mais usado em Bordéus, e também no Novo Mundo. Estas uvas possuem taninos fortes que ajudam o vinho Cabernet Sauvignon a envelhecer (principalmente no carvalho), desde que se espere o tempo suficiente para o vinho amadurecer. Os melhores de seus vinhos são ricos em cor, aroma e intensos em sabor, e com o tempo desenvolvem um gosto prolongado de cassis. Chadornnay Indiscutivelmente, o tipo de uva verde mais popular, em parte por sua natureza simples e versatilidade quanto à produção do vinho. É o tipo usado para fazer o tradicional vinho branco de Borgonha , e também um dos três tipos usados para se fazer Champanhe . Vinhos feitos desta uva são secos, leves (sugerindo maçã), de corpo médio ou mesmo bem encorpados (amanteigados), dependendo de como são feitos. Chenin Blanc A alta acidez caracteriza esta uva, que precisa de muito sol para amadurecer completamen

Pratos tradicionais da semana santa ficam ainda mais gostosos quando harmonizados com vinho . A tradicional bacalhoada, o chocolate e a colomba pascal dão um gostinho especial nos almoços de páscoa. Para que a refeição fique ainda mais gostosa, nada como um bom vinho para ser harmonizado com os pratos servidos na semana santa. A Pernod Ricard dá algumas sugestões para quem não quer errar na hora de escolher um vinho para a data. As dicas são do sommelier da Pernod Ricard, Alexandre Ferrari. Bacalhau - Tradicional na páscoa , o Bacalhau pode ser feito de diversas formas. As mais conhecidas - Gomes de Sá e bacalhau à Brasileira – são uma explosão de sabores. Graças à essa grande variedade de ingredientes e gostos, muitas vezes, o consumidor não sabe qual vinho escolher para harmonizar com a iguaria. “A melhor opção na escolha dos vinhos vai sempre de acordo com a preferência pessoal. O Bacalhau pode ser harmonizado tanto com tinto quanto com vinho branco , porém alguns detalhes devem

Duas sugestões de vinhos um tinto e outro lambrusco branco, ambos com preços bem acessíveis. E mais uma receita de bacalhau para apreciar no almoço de domingo do dia 12. Mandem vocês também suas sugestões e comentários, e me falem depois como foi a páscoa de vocês! Ainda falta mais de 1 semana dá para se preparar bem ainda! Espumante Linda Donna Prosecco Brut. Vinho espumante prosecco branco brut seco, de origem italiana. Elaborado a partir de uvas viníferas brancas européias. Graduação alcoólica 11,5%vol. Espumante Prosecco Importado da Itália. ------------------------------------------------------------------------------------------------- Miolo Seleção Tinto Seco. Vinho fino tinto seco, elaborado a partir da seleção dos melhores vinhos de diferentes safras e castas, reunidos harmonicamente. Sua obtenção é feita através de técnicas acuradas e pela antiga tradição e arte "d'Assemblage" (corte). Miolo Seleção Tinto é o corte das variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, Pin

Calamares Branco Vinho português branco , elaborado com as uvas Lote de Loureiro, Azal, Trajadura e Pedernã. Possui aspecto límpido, amarelo muito claro, quase transparente, com leves raios esverdeados, e aroma muito frutado. Vinho verde branco meio seco, jovem, fresco, suave e frutado. Excelente aperitivo, ideal para um dia de muito calor. Aconselhamos ainda como complemento de mariscos e frutos do mar, e todos os tipos de refeições de peixe. Acompanha ainda muito bem queijos frescos ou pouco curados. Servir à temperatura de 8º a 10ºC, num flute ou num copo vidro fino. Graduação alcoólica 9% vol - 750ml. Bacalhau à Baiana 1 posta de lombo de Bacalhau da Noruega (+ ou - 500g ) 1 cebola (juliana - não muito fina ) 1 tomate ( juliana - não muito fina ) 1 pimentão ( juliana - não muito fina ) 4 colheres (sopa) de azeite português 3 colheres (sopa) de azeite-de-dendê 1 garrafa (500ml) de leite de coco. Rendimento: 4 porções Refogar a posta de Bacalhau da Noruega no azeite português , azeit

Dica para quem quer qualidade e não quer gastar muito. Vinho nacional. Vinho Salton Lunae Frisante Branco TIPO: Vinho branco fino frisante. Brilhante, com coloração clara esverdeada. Leve desprendimento de finas borbulhas com formação de espuma branca. Aroma de flores brancas, cítricos e frutas como pêssego, maçã verde, limão e pomelo. Seu sabor é fresco, com boa acidez e cremosidade. Ideal para acompanhar frutos do mar (peixes, crustáceos, ostras, etc), massas suaves, queijos leves, frango, sopas, sorvetes e como aperitivo em Happy Hours. Receita de Bacalhau Mais ou menos 250g de Bacalhau da Noruega desfiado e dessalgado 300g de arroz pré-cozido150ml de massa de tomate seco (trata-se de uma pasta cremosa que obtém-se triturando tomates secos) 50g de tomates secos1/2 molho de segurelha picada50ml de vinho branco seco50ml de azeite1 cebola média3 dentes de alho50g de azeitonas pretas picadas1/2 molho de cebolinha francesa Rendimento: 2 porções Desfie o bacalhau da Noruega. Refogue, no

Se você é daquelas pessoas que só bebe vinhos tintos, está na hora de rever seus conceitos. Várias vezes já ouvi a frase: "Não entendo muito de vinho, mas uma coisa eu já aprendi: vinho bom é vinho tinto". A afirmação é um lamentável equívoco. O pouco prestígio que os vinhos brancos ainda gozam no Brasil é um fenômeno incompreensível para a maioria dos produtores estrangeiros que visitam o País. Afinal, nosso clima é majoritariamente tropical e os peixes, frutos do mar, frutas e saladas têm papel importante em nossa culinária. Hoje a oferta de brancos importados já é grande, com qualidade, preço atraente e diversidade. O consumidor já reconhece isso e aos poucos os caldos amarelos entram na moda, embora ainda exista muito preconceito. Esta "brancofobia" só pode ser entendida com uma análise do histórico da evolução do nosso mercado. Nos anos 70, a mania foi o rosado português Matheus Rosé, frisante e semi-doce. Nos anos 80, dominaram os alemães e pseudo-alemães da g

A história do vinho no Brasil inicia-se com o descobrimento, em 1500, pelo navegador português Pedro Álvares Cabral. [1] indicam que as treze caravelas que partiram de Portugal carregavam pelo menos 65 mil litros de vinho, para consumo dos marinheiros. As primeiras videiras foram introduzidas no Brasil por Martim Afonso de Sousa, em 1532, na capitania de São Vicente. As cultivares, que posteriormente se espalhariam por outras regiões do Brasil, eram da qualidade Vitis vinifera (ou seja, adequadas para a produção de vinho), oriundas de Portugal e da Espanha. No mesmo ano, o fundador da cidade de Santos, Brás Cubas, foi o primeiro a tentar cultivar videiras de forma mais ordenada. No entanto, da mesma forma que a tentativa precedente, não obteve muito êxito. Em parte, o insucesso da produção de vinhos deu-se pelo protecionismo comercial exercido por Portugal, tendo a corte inclusive proibido o cultivo de uvas, em 1789. No Rio Grande do Sul, as primeiras videiras foram introduzidas pelos